W Hong Kong｜星宴 Sing Yin｜清新水果盛會 X 生日點心聚

年中特別多朋友生日，而近期不少生日聚餐都選在中菜廳，今晚也剛吃完一頓回來。補記上週初在九龍 W 酒店 星宴 的生日飯：除了多款美味點心，當日也品嚐了數款專為夏日而設的清新水果菜式，感覺清新又消暑，值得推介！

之前分享過「中西交融、華洋匯集、新舊並容是香港的最大特色」；雖然香港的性質正在慢慢改變，但 星宴 卻繼續保持自我；餐廳無論是入口位、走廊位還是主餐區，環境都是無懈可擊的，也讓大家暫時拋開近日負面的情緒。

喝一口靚茶，又吃了清爽餐前小吃後，午餐先以四款精緻特色點心開展～

首先有金黃飽滿的 南瓜金魚餃蟹肉 ($42)，外層澄皮夠爽口而且薄身剔透，中間是既鮮又甜的蟹肉拌南瓜，口感及味道配搭都十分讚，份量又足，一件下來十分滿足。

接著是邪惡得來很美味的 鳯尾蝦多士 ($88/3件)，新鮮炸起的多士既香口又酥脆，重點是一點不油不膩，配上鮮爽的炸蝦以及恰到好處的沙律醬，滋味無窮也！

接著也點了 泰國鮮海蝦腸粉 ($98)，由於腸粉本身夠薄又滑溜，再配上爽彈碩大的泰國鮮海蝦，簡簡單單已經非常好吃了～

點心過後，輪到清新水果菜式上場：首先是以荔枝紫炭燒製、香氣四溢的 荔枝柴炭香燒雞 ($338/半隻)，金黃誘人、皮脆肉嫩的燒雞旁邊，還特別配上兩粒荔枝，很難抗拒呢！

然後是用上珍寶刺身級帶子炮製的 柚子蜜脆帶子 ($398/6件)，煮至七成熟的溏心帶子，配上輕薄清脆的柚子蜜炸漿，鮮味與果香交集，纏繞味蕾；吃時可點上更多的柚子，帶來更清新美妙的享受！

另一款非常開胃的菜式是 火龍果山楂汁芝麻脆蝦球 ($398)，這次用上巨大爽彈蝦球，配以酸酸甜甜山楂汁以及香口芝麻粒，十分好吃，吃時更可配上清爽的紅肉火龍果。

最後還分享了一份 貴妃海蝦泡飯 $450，橙黃色的湯頭鮮甜濃郁、迷人極了，中間又滿載著多隻海蝦，配上脆米及米飯的雙重口感，實在是太出色又美妙的作品，飽極也清光了！

打開超有趣的鳥籠甜品餐單，來到幸福的甜品環節，先選了滋補養顏的 蛋白杏仁茶 ($68)，然後跳過太飽肚的壽包，改為分享清甜美味的新彊棗皇糕 ($68/4件)，百分百滿足又飽足了～

最後，知道壽星女滿意生日禮物，大家也很高興。快樂，其實可以很簡單；在這裡祝大家都有個（平安）快樂週末！

星宴 Sing Yin
地址：尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓
電話：37172848
酒店 Facebook：W Hong Kong

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