【食譜】焦糖蘋果斧頭豚肉扒

包包同我一樣都係鍾意食時令生果，那些恆常老是常出現的蘋果呀、橙呀、就唔算有興趣

我見雪櫃有兩個蘋果段估包包都唔希罕就用來煮晚餐"焦糖蘋果斧頭豚肉扒"咁啦，點知煮完出來包包起勢咁食d蘋果

主子嘅心意真係變幻莫測

之前買了一款斧頭豚肉扒唔知點整好，就咁煎又太單調

全靠包包食淨兩個蘋果先令呢塊扒逃出雪櫃

做出來效果好好，個汁好好味又適合夏天

食譜：

斧頭扒     1件

或

普通豬扒   幾件

蘋果    1個

糖    3湯匙

鹽   少許

牛油   10g

水   1杯

玉桂粉    少許

做法：

斧頭扒或豬扒灑少許鹽同胡椒

如果用斧頭扒就用刀切格仔

煎香及煎熟備用

糖放入鑊煮至溶化

轉成焦糖色

蘋果切件，放入鑊炒

加牛油兜勻可以落肉桂粉少許

倒入一杯水轉小火煮蘋果，煮到軟身加少許鹽調味(自己都試下味)

呈深色便可以熄火

再淋上豬扒上

*如果懶唔想做焦糖可以用黑糖的

先睹為快及生活雜粹粹
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