離聖誕越來越近，還未落實節日大餐計劃的朋友，可以考慮嘉里酒店 Big Bay Cafe 的節慶自助餐：24、25及31號晚的自助晚餐收費成人$908／小童$636，價錢不算便宜，但已包括汽酒、紅白酒及果汁汽水任飲；另設汽水果汁任飲的自助午餐，收費成人$598／小童$419。
甜魔媽媽與好友們於上週五再訪，原來平日自助晚餐已經要$728/位了！連同加一服務費，比初開時的確漲價不少；匯豐卡週一至四會有8折，但週五晚上仍然人頭湧湧，除了反映12月強勁的消費慾，也是因為食物的確出色。
一進場就是繽紛琳琅的海鮮區，最矚目一定是波士頓龍蝦，肉質爽甜，令人忍不住多吃；啖啖肉又鮮甜的鱈場蟹爪，也是個人心水，另外琵琶蝦、龍蝦鉗、藍貝、凍蝦也是各有其擁躉，將這批佳麗通通帶回去吧！
在凍海鮮旁邊的煙三文魚，也是鮮美的優質貨，喜歡的朋友不要錯過。接著，這裡的刺身也非常強：赤蝦、八爪魚、三文魚、吞拿魚及鯛魚，每一款都很鮮甜，忍不住併了兩大碟回去一起分享！
沒有兩兄妹在場，壽司只能跳過吧；然後來到沙律吧，除了款式極多應有盡有，又是用上很新鮮的材料，我當然要製作一份凱撒沙律當是打底頭盤～
而在海鮮冷盤區盡頭，還有大概是全港唯一供應、別樹一幟的 DIY 石頭鍋／部隊鍋，食物選擇很豐富包括：芽菜、芝士、午餐肉、雞蛋、韓式芋絲、牛仔腸、韓式泡菜、沙葛等，夏天來到大家或會忽視他，但冬天就會愛到不得了！
而在入口另一邊又有另一個 Cold Cut 及芝士區，提供萬不可錯過的西班牙黑毛豬火腿、美味自家製鵝肝醬泡芙，加上胡椒煙燻牛肉、維珍利亞肉片、沙樂美腸、西班牙辣肉腸等更多選擇。
而再飽也會留一間空間給這裡的高質素芝士，當晚選擇有 Goat Cheese、Brie、Gorgonzola，以及我近期愛上的 Manchego 及 Reblochon，如非選擇太多又顧著聊天，以其水準我會一直返兜的！
去到場中央的甜品區，首先恭迎大家的是朱古力及抹茶朱古力噴泉，加上不同顏色棉花糖、杏脯，小孩們一定超歡喜！
接著是一整櫃精緻繽紛又美味的甜點，杏仁朱古力忌廉、朱古力花生、鮮果撻、Tiramisu、焦糖香蕉撻、椰子朱古力、柚子榛子芝士餅、青檸菠蘿、熱情果紅桑子、芒果榛子脆脆、朱古力焦糖...…款式不能盡數，加上馬卡龍，豐富程度可媲美 dessert buffet！
前方一陣煙霧瀰漫，並不是《怪獸3》或其他魔法來襲，而是場內供應已經賣少見少、因此份外珍貴的分子雪糕，當晚口味是榛子雪糕配柚子泡。
個人更愛 i-Scream 的雪糕櫃，其中的 Mandarin & Earl Grey 雪葩真是百吃不厭，另外Green Tea、Yuzu、Strawberry、Coconut、Chocolate、Cookie & Cream 以及 Sesame Swirl 也各有各特色及捧場客，未見識過意大利雪糕／雪葩魅力的，找朋友一起要齊8款口味分享吧！
接著的水果也是重要的餐前打底／餐後消滯的角色，跟著還有 Kerry 著名的三款 Chokolate，留意，牛奶及白朱古力難得地比黑朱古力更好吃！加上聖誕麵包、Canelé 等，好豐富的甜品環節！
接著越過麵包區，就來到西式熱盤區，豐富精彩的選擇包括：有骨肉眼扒、燒火雞、香草虎蝦、威靈頓三文魚、白酒煮青口、叉燒醬牛腹肉、蜜糖燒汁豬肘骨，每一款都好想吃，再加上吸引配菜如燒粟米、炆栗子、抱子甘藍，正是眼廣肚窄、心有餘卻力不足！
接下來中式熱盤也不少：花旗參燉排骨湯、瑤柱青紅蘿蔔湯、buffet 少見的水瓜烙、薑蔥霸王雞、上湯瑤柱浸翡翠苗、魷魚豉油皇炒麵、福建炒飯、黃金蝦，加上邪惡美味的梅菜扣肉、冬天必吃的雙冬羊腩煲，大胃王也未必能夠全數試勻！
還有咖喱區，供應著羊肉印度香飯、精品牛油雞、青咖喱豬肉、椰汁咖喱牛肉、印度黑豆咖喱、蔬菜咖喱、蕉葉蒸飯，以及估不到相當酸辣美味的冬蔭功，喜歡香口美食的必定大喜！
尚有粉麵檔以及點心呢！前者供應豬骨、雞湯及喇沙三款湯底，食材則有雲耳、豆卜、鮮蝦、炸魚蛋、龍蝦丸、冬菇，以及必食推介的雲吞，加上米線、油麵、米粉。點心則有荷葉飯、小籠包、蝦肉豬肉燒賣、蒸排骨、鳳爪，陣容真是豐富得沒話說...
想不了就別想，吃就是！這晚的話題是關於小孩及香港教育制度，愛之深、恨之切，在這 Happy Friday 大家都化悲憤為食慾，痛痛快快地舉杯暢飲、張口大吃！習慣成自然，無論海鮮多麼吸引，我都會先吃水果、沙律以及少量芝士打底，之後再向海鮮及刺身進發！
除了方才一滿桌的美食，特別推介這裡的煎鵝肝，有一定厚度又夠香馥，超美味的說；另外7:30pm敲鐘推出的燉湯，又是不容錯過的佳品，值得排隊去取。喝完一盅湯還意猶未盡的寒底朋友，也可以品嚐 DIY 即點即製的迷你部隊鍋，吃完要幾暖有幾暖！
而平安、聖誕及除夕夜，除了之前 buffet line 中的項目，還加推出鮮甜美味的龍蝦沙律、香濃惹味的芝士焗龍蝦， 兩款都好好好吃啊！作為龍蝦殺手的我，忍不住 KO 了好多好多...…
一不小心又吃太飽，但這裡的甜品也非常豐富多彩呢！只好出動昔日必殺技的「雪糕解滯法」，但年紀大了就是大了，運功不成，只好靠人多好辦事，每款大家分嚐一點～
無論是做學問、做人還是吃 buffet（XD），追求總是無窮無盡，唯有感恩知足，才會帶來喜樂的心。祝福每一位家長及小朋友，2019新年進步，喜樂滿滿；肚腩，就別要太滿了……！
大灣咖啡廳 Big Bay Cafe
地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
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聖誕 buffet 最後召集！嘉里酒店 ❆ Big Bay Cafe ❆ 任飲勁食慶佳節
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