聖誕 buffet 特集 ❆ 萬麗海景酒店 Café Renaissance 炫麗聖誕自助餐

飲食

2018-12-10 |

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繼續聖誕 buffet 特集，今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance：鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點，以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦，加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項，一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節！

新主題的炫麗聖誕自助餐下，即日至23日晚市收費成人$668／小童$398，12月24日及25日成人$738／小童$438，午市也有供應，成人收費$388-568不等；而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁，派對禮品，聖誕老人也會驚喜現身。

聖誕自助餐的精緻美食，很多也在影片中展示了，不過還是以照片加文字簡介多次吧！一進場就是矚目的海鮮區，供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔，還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等，配上選擇豐富的醬汁。

接著是款式多樣化又精緻的壽司，三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦，還有燒牛肉，小朋友自然開心；刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚，同時還有日式冷麵。

來到冬天湯水不可少，當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup，當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬????。而湯羹區轉角則是自助沙律吧，多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有，我又可以製作凱撒沙律了～

現成的沙律選擇更多：Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad，沙律迷來到應該會超興奮！

但對我們來講更吸引是芝士及凍肉：芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇，簡單得來質素上佳；而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯，Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準，必須要 encore！

與沙律冷盤接連的是甜品區，但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇，而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花，應有盡有，配的喇沙湯底還超級香濃好吃！

而早前提過的中式燉湯（當晚是雪梨雪耳燉豬耳）也在這區供應，燉湯火候很足，鮮甜美味，每次都必定喝上兩大盅或以上，冬天到訪更是千萬別錯過～

再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區，其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦，不似坊間擺在外邊很影變冷，拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗，炒得惹味也是吸引；同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。

臨近聖誕，Carving Station 也變得豐富多彩，除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞，又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉，還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化：烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜，還有超蜜糖番薯／紫薯，單是每款來一件，都會超飽啊！

而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station，選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸，水準都不錯的，就看你喜歡那一款了！

主食介紹完畢，又回到最美最繽紛吸引的甜品環節！場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯：Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate，喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。

接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖，打底／清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜，又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲，以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點！

還未完，另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕，其實是由綠茶泡芙組成，除了賣相可人還十分可口！接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake，果然是眩麗不凡啊！