【佐敦】CP值極高鐵板燒！ S2鐵板燒

天氣開始轉涼，為食Chloe 想帶大家食鐵板燒啊～
樂師傳主理的S2鐵板燒已在鐵板燒界已有一定位置。
店子小小，全店坐滿。今晚由老闆兼大廚樂師傳親自主理，有功架又有火喉。

坐在鐵板前即席看大師傅表演，確是有一番風味！

一坐低，店員即奉上柑橘茶，清一清口腔的味道，待會品嘗一連串上盛美食。

今次為食Chloe 點了推介款式 –

海膽杯盛宴 (總共有11款菜式在內)

喜歡吃海膽以及海鮮的你不要錯過這個盛宴啊！

由前菜到甜品都絕不馬虎，由頭到尾的每一道菜為食Chloe都讚口不絕，事關選材十分新鮮、上盛。

1) 蟹肉黑醋沙律杯

不要看它細細杯，內裹配料豐富，有番茄、豆腐、車厘茄以及蟹肉。

2) 北海道3點盛食

內有三文魚、甜蝦以及北寄貝，超新鮮肥美的，我最愛食刺身。

3) 樂師傳十層海膽杯mini

的的骰骰的海膽杯不要看它細細杯，口感實在豐富，而且層層材料都十分上盛。
海膽、帶子、魚子、拖羅蓉、蟹肉、魚子、小白魚、海葡萄、脆脆昆布等。

4) 海膽焗原條海參

海參與海膽混在一起吃味道何其匹配，海參十分爽脆，一個人都可以吃光光。

5) 蟹粉甲羅燒海膽杯

我曾經去過兩間的日本燒同樣吃過甲羅燒，但感覺不太良好，原因是味道過咸以及燒得有一陣燶味，浪費了一整個甲羅燒。
S2的甲羅燒絕無這個問題，鮮甜的海膽夾雜著蟹肉的咸味，再加上魚子在內，提昇了口感層次！

6) 北海道海膽流沙松茸大蝦多士

爽甜大蝦表面沾上海膽一齊燒，再加上脆脆多士，十分滿足。

7) 海膽醬芝士焗龍蝦

樂師傳將一整塊芝士鋪在龍蝦上一齊燒，芝士均勻地熔在龍蝦的每一處。
而龍蝦每一口都彈牙爽口，再加上拉芝一同吃，確實大快人心喔。

8) A5 和牛松茸海膽卷

薄切的和牛包著海膽以及松茸在內，口感十分豐富。
而和牛切到如紙一般，師傳可以燒到恰到好處，不會過熟，變得「鞋」身。
牛肉味超重。正！

9) 蟹粉海膽黑松露炒飯

海膽與鋪在飯面的蛋夾雜在一起，在表面輕輕界一下，海膽醬慢慢滲在飯的表面，將海膽醬與飯拌混，超好吃。
而飯亦十分乾身，粒粒炒得分明。再將黑松露與飯一齊進食，這碟飯每一口都變得不簡單!

10) S2特色松茸蜆湯

用袋盛著的蜆、松茸、冬菇以及秋葵等等，原汁原胃，將精華完全鎖在密封透明袋裹，不會使其揮發。整個蜆湯十分出色，鮮甜又健康！

最後來一碟燒野菜，用鐵板炒的菜更香喔。

11) 海膽雪糕

連甜品都花心機，第一次食雪糕混入海膽在內，十分獨特，而且咸甜夾雜的味道十分特別。

店名: S2 鐵板燒
地址: 佐敦偉晴街29-37號地下6號舖