材料：

帶子           6粒

雞蛋豆腐   　1盒


調味：

XO醬         2湯匙

蠔油         半茶匙


做法：

1. 煲滾一鍋水，熄火放入帶子浸2分鐘，取出盛起瀝水；

2. 雞蛋豆腐切成6-8件，用廚房紙吸一吸表面水份；

3. 燒熱平底鑊，下一至兩湯匙油，轉慢火放入豆腐，以中小火煎4-5分鐘至金黃；

4. 用可受熱矽膠鑊鏟反轉另一邊煎4-5分鐘至金黃，（豆腐撥開）中間放（1）帶子煎轉中火煎1分鐘至金黃，反轉帶子並加XO醬和蠔油輕手炒勻，沾滿調味即可上碟。

步驟1:


步驟2:


步驟3-4:


 【食譜】XO醬香煎帶子豆腐

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