即食麵點煮?應該無人唔識。想加多隻蛋又點煮?唔係煎蛋就係烚蛋吧!不過結衣BB就話你知原來仲有其他配搭!

結衣BB多年嚟為即食麵品牌拍咗好多廣告,每次都會喺唔同場景,輕易煮到個日式加蛋麵,快手過電視劇入面煮個麵你食!不過我就唔建議大家喺香港地隨手用雪櫃入面嘅普通蛋直接生食,今次試下整個加料版下午茶先!



材料: 即食麵 1包 雞蛋 1隻 蟹柳 2條 露筍 2條

步驟:

1. 處理好露筍,將蟹柳同露筍切段,發好蛋,備用

2. 按「蒸/煮」功能,同時按「火力」調到最大680



3. 下層煲水,水滾之後放麵,上層同時蒸蟹柳同露筍,按「火力」調到中火400





4. 冚蓋蒸5-7分鐘,蒸完夾起備用


5. 即食麵加入味粉,然後推到一邊,水部份呈月亮形,將蛋液沿住月亮形倒喺即食麵旁邊

6. 蛋花好快就形成,將蛋花放到即食麵上面,再將其他餸鋪喺即食麵上面

7. 按「取消」熄火就完成

小貼士:

-市面上買到嘅露筍主要來自美國同泰國,美國露筍較長身同粗大,一般用嚟做西餐。而泰國露筍較幼身同短小,煮嘅時間可以縮短,一般用嚟快炒或者涼拌
-處理露筍先切去最尾大約2隻手指位,因為後段表皮口感唔好,可以稍稍刨去後段嘅皮

-蟹柳其實好脆弱,如果煮麵做餸,建議用蒸或者煎,之後先放落湯麵

蒸菜小貼士:

-蒸菜溫度無炒菜咁高,可以保留蔬菜入面95%營養,蒸完依然保留到原綠色。



-少油甚至唔落油,熱量同脂肪都會降低 -簡易蒸菜菜式包括:梅菜蒸菜心、蒜蓉金菇、紹菜卷(大白菜)等等
-蒸菜一般5-10分鐘就蒸好,視乎蔬菜種類同切件大小

是次小分享完畢,有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)

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 【15分鐘快手整】結衣BB的日式下午茶(加料版)附蒸菜小貼士

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