緣聚君悅：茶園 Tiffin 全新雪糕下午茶 + 凱悅新酒店開幕預告

飲食

2018-07-31 |

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今週與雪糕下午茶太有緣了，繼 Green at Hotel Icon 的盛夏朱古力下午茶，今天又分享香港君悅酒店 Tiffin 的全新經典下午茶；除了換上繽紛又清新的全新茶點，連任食雪糕的口味也大革新，超愛新出的香橙薑味蜂蜜、德國麥啤拖肥脆餅及鹹蛋肉鬆味雪糕！

作為全港最高樓底、最貴氣的下午茶場所，Tiffin 的定價卻十分的相宜，$298/位的定價已經維持了很多年，週末才稍微調整至$328位。內容除了三層架下午茶，每位自選咖啡／茶，還有無限雪糕、窩夫、水果、朱古力、馬卡龍、蝴蝶酥及 canelé 任吃，十分超值！

日光下的 Tiffin，環境美不勝收，安坐這裡嘆茶從來都是美事；而早前在廣州【凱悅大中華區餅房廚師峰會】結識的 Pastry Chef Smita Grosse 又推出了全新茶點，當然要來支持一下。

從來都很喜歡 Tiffin 的茶具及餐碟，氣質高雅清麗，以三層銀架而上而下盛載原味及提子鬆餅、四款甜點及五款鹹點，單是下午茶都值回票價，更何況另有豐富任食甜點！

來了超多張拍極不厭的甜美合照後（是食物不是人，是人就不是甜美而是肥美！XD），照例先吃水果打底（這裡的橙及菠蘿都太甜太犯規了！），然後先品嚐鹹點。

先吃 Smoked Salmon, lemon cream cheese, mini bagel，帶檸檬香的忌廉芝士令煙三文魚及比高包顯得清新不膩；以龍蝦為主的 Lobster Cocktail, marie rose sauce, parmesan biscuit 味道鮮美動人，而 Foie Gras terrine, vanilla roasted apricot jelly, brioche crouton 則是甘香馥郁之作。

還有 Summer vegetable tartlet, fresh peach, pea puree 及 Iberico ham & chanterelle mushroom, crispy tartin 水準也不錯，然後就輪到品嚐中層的甜點～絕對不可錯過 Salted caramel chocolate cake，口味香濃不膩、層次豐富潤澤，無論是否朱古力魔都會愛上！

其餘酸甜清新我 Raspberry cheese tart、鬆化輕甜芳香的 Pistachio profiterole apricot jelly，以及採特別帽子形的 Greek yoghurt mousse with honey lemon 其實都很好吃，所以之後只敢吃半件 Scone，還要留力向 buffet 環節進攻呢！

自問胃納出眾的，一定要來品嚐新鮮出爐的 Waffle，配上新鮮水果、自選醬汁（有六款之多）或是自選口味雪糕，滋味超讚啊！胃口小的女生，記得不要逞強，找朋友一起分享吧～

這天我試了香氣像 Jo Malone 的香橙薑味蜂蜜 (Royal fantasy)、叫好叫座的芒果糯米飯 (So Thai)、清新的香檳蜜桃 (Peach and champagne)、邪惡的德國麥啤拖肥脆餅 (Frozen Iederhosen) 以及鹹蛋肉鬆 (Pigs can fly)，五款都很好吃！

而其實，雪糕櫃還有另外五款自家製口味雪糕，加起來是十款之多，雪糕魔沒有不來的理由。最後，提一提大家帶備披肩；不是因為冷氣太凍，而是現場演奏太悠揚悅耳，間中會令人感動至顫抖！

寫開君悅酒店，不差也順便記載前一天在總統套房的 Living Room 內，參加的一場 Exclusive Preview 活動；原來，急速發展的凱悅酒店集團，於港人三個熱愛的旅遊點 ---- 曼谷、峇里，以及沖繩瀨良垣島，下半年前後會有三間五星級的 Hyatt Regency 品牌酒店開幕！

這天我們在坐擁優美海景的總統套房內，一邊欣賞著君悅團隊為活動悉心準備的泰式／印尼／日本美食及飲料，一邊聽著三間新酒店的簡介，感覺非常幸福！

上圖是代表峇里的美食及特飲，其中最愛蝦串，鮮美彈牙好吃不得了；中間是日本沖繩的美食，輕甜綿密的紫薯撻是我的最愛；最後，則是無論幾時都讓我心掛的曼谷美食！

由於出發在即，對於峇里的講解自然份外上心；當日君悅準備的美食，以及酒店 GM 對當地「Cheap yet good」的評價，無疑令人對旅程更加憧憬！可惜是老公未能同行，不要緊，Hyatt Regency Bali 年尾的開幕，正提供了最好的再訪理由，這次一於換多點錢，呵呵～

當日酒店也悉心準備了泰國舞蹈，簡直完全挑起了我的「思鄉之情」！年底開幕的 Hyatt Regency Bangkok 與 Park Hyatt Bangkok、Grand Hyatt Bangkok 同處熱鬧的 Sukhumvit 區，而新酒店對出就是 Nana BTS 站，一聽到已經馬上想訂機票回鄉 ... 幾時去好？