【食譜】清新解滯：自製脆瓜！

天氣熱除了無胃口仲好容易四時感冒飲醉食滯，呢個時候你需要一樽脆瓜。

送來送白粥、送飯、送禮自奉都可以，自己都唔難嘛！

話時話……我今日真係有食滯感覺，所以除了呢樽脆瓜可以幫到我送白粥。

其實我唔知年輕人對呢樣食物有無興趣或者見過未，但我細個係好鍾意呢種脆瓜，但又唔係成日有得食喎。

估唔到大個我會自己整，人生真係好多嘢都係估唔到的。

近來好鍾意聽返呢隻歌，失驚無神送隻歌比大家。

時光機　留給你　回憶裡　誰帶路

假使間給你再做　問你又會否寄望更高

傻瓜機　留給你　誰歡笑　誰憤怒

想當初預言無數　世界有太多變數

溫室青瓜   5條

醬汁：

生抽    100ml

白醋     60ml

糖    100g

做法：

1. 將青瓜切粒，大約3cm咁厚

2. 唔好切太薄否則會唔脆的

3. 放一茶匙鹽去撈一撈佢

4. 10分鐘後沖水洗走鹽份

5. 將醬汁材料倒晒入煲仔，用慢火煮滾

6. 滾後放入青瓜煮1.5分鐘，係分半鐘就要即時撈起

7. 撈起後要放上涼架吹涼佢

8. 當瓜涼後再滾起汁料，重複再煮1.5分鐘再放涼跟住可以放入樽

9. 汁料完全凍晒後都可以放入樽，再放雪櫃

10. 放雪櫃可以保存大約1個月，但當你夾來食時對筷子要完全乾淨才可以