材料：（4個）

香蕉               2隻（約160g）

牛油               55g（助溶）

雞蛋               2隻

黃糖               60g

低筋麵粉        160g

泡打粉            4g

食用梳打粉    4g

鹽                    1g

可入爐朱古力粒 40g


做法：

1. 香蕉（出梅花點較熟，更香更甜）取出肉壓成茸，備用；

2. 牛油溶液加雞蛋用手動打蛋器打發，加入黃糖和（1）香蕉茸攪勻 ；

3. 低筋麵粉、泡打粉、食用梳打粉過篩，加入鹽拌勻；

4. 放三次加到（2）中攪拌至沒有粉粒；

5. 倒入2/3入爐朱古力粒到（3）粉漿中拌勻，之後放入唧袋方便倒入四個紙杯子中至八成滿，在在灑餘下入爐朱古力粒；

6. 預熱焗爐，放入以180度上下火焗28-30分鐘，取出放涼便可享用。

 

步驟1-2:




步驟3-4:



 【甜品食譜】朱古力香蕉Muffin

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