【食譜】韓式滋味！辣炒豬肉

前排芙芙整咗個梅菜扣肉，切剩了一點五花腩， 想起好耐冇煮過韓國料理，就順手整個辣炒豬肉。 呢道菜用嚟帶飯簡直一流，有菜有肉又辣辣哋， 真係非常惹味，一定會添飯。

辣炒豬肉 食譜

材料:

五花腩肉一條、大蔥1條、泡菜半碗、蒜頭半個、芝麻適量

醃料:

生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽半茶匙、韓國辣椒粉0.5湯匙、 糖適量、胡椒粉適量、生粉0.5茶匙、麻油2茶匙

做法:

1. 腩肉洗淨彼切片，用醃料醃10分鐘。

2. 大蔥洗淨後斜切備用，蒜頭切成蒜片備用。

3. 燒熱油，放入蒜片小火煎香，倒入腩肉炒至半熟。

4. 倒入大蔥煮至軟身，再倒入泡菜炒至所有食材熟透即可。

5. 上碟後撤上芝麻，即可享用。

用韓國辣椒粉醃肉，炒出嚟嘅辣炒豬肉就唔會有好水嘅醬汁。

其實芙芙同占士哥都好喜歡韓國菜，家中常常備有泡菜、韓國辣椒粉等， 隨意配搭一下就可以在家享受韓式滋味啦。

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