【食譜】簡易日式豬軟骨

這是一個非常簡單，易做又美味的菜式。我只用了大量洋蔥及豬軟骨，已經可以做出美味又好下飯的這個菜了。

炆之前

炆好後，香噴噴！

材料：
豬軟骨 800克
洋蔥 2個
蒜頭 2粒


調味料：

日式醬油     1/2量杯
味醂           1/4量杯
日本煮油     1/4量杯
冰糖           1塊
水              4量杯

做法：
1. 豬軟骨洗淨，在水中加入一湯匙紹興酒將豬軟骨出水備用
2. 在鑄鐵鍋中加少許油，放入蒜粒將洋蔥炒至軟身
3. 加入豬軟骨，加入所有調味料
4. 待煮滾後加蓋炆煮1.5小時，熄火焗１小時左右，至豬軟骨軟身即可