冬甩家的早餐一直是吃日本大型超市的麵包，包裝上標籤沒有列明成份，其實一路吃一路都擔心。直到最近報章又再提醒了大家買麵包越少E(即各種防腐劑名稱的首字母）越好，冬甩媽就下定決心買部入門級的麵包機。
試做了幾款白麵包，媽媽不太滿意，因為大家都不吃表層，好浪費，而媽媽想起上次bb party，其中一位靚媽親手弄來請bb吃的一口芝士包，所以上網找食譜，集大成後得出適用於P牌入門型號麵包機的以下食譜。
一口芝士包
材料：
高筋粉 - 170g
低筋粉 - 30g
酵母 - 3g
砂糖 - 20g (大人食可以用30g)
雞蛋 - 1隻
鹽 - 1g
巴馬臣芝士粉 - 20g
牛奶 - 80ml
無鹽牛油 - 20g (大人食可以用30g)
做法：
1. 所有材料用麵包機麵包麵團mode搓好
2. 用手搓十下左右排氣後rest15分鐘
3. 桌面灑上麵粉，用擀麵棍壓成一塊厚度約1cm的方形麵皮
4. 將麵皮切為2cmx2cm的小方塊
5. 將小方塊放上烤盤，用保鮮紙蓋住放入焗爐發酵30分鐘，爐中放杯熱水。
6. 預熱焗爐180度焗10分鐘或至金黃即可。
冬甩家一家六口，兩大一小三隻貓，冬甩一歲半已成為稱職小貓奴，想知更多冬甩與媽媽的小貓奴日常趣事，可以follow Facebook【What’s Up 冬甩?】喔！
Photo: What’s Up 冬甩?
Cover Photo: What’s Up 冬甩?
【專欄作家：冬甩媽媽】《健康零失敗一口芝士包》小孩一口接一口吃不停！
