【飲飲食食】細味半島手工朱古力

剛剛過去的周末，半島酒店舉辦了一個名為「A Journey to Treasure 傳奇之旅‧細味珍藏」的展覽會，介紹半島出品的手工朱古力、中西名茶、中式醬料、月餅、西式餅食及精品等，想了解半島精品背後的故事嗎？

展覽分為五部分，首先是朱古力，大家可能不知半島是其中最早出產手工朱古力的酒店，早於 1950年開始引入人手製作朱古力，當年冷氣設備沒有現在的成熟，產量有限，非常矜貴。今年半島重新包裝，產品圖案設計以大堂中的雕塑“Grande Dame of the Far East” 為靈感，經典優雅。而今天半島精選了多款特色朱古力讓我們品嘗，柚子味黑朱古力清新，無花果朱古力非常夾，而黑朱古力橙果皮則很香柑橘味。

第二部分是茶館，半島以英式下午茶聞名，提供多達數十種中、西及花茶，今天現場沖泡3款茶，我品嘗了烏龍及15年普洱，香濃滑身。大會亦展示多款茶葉，可以感受茶葉香，其中蘋果烏龍及spicy caramel black tea 氣味香甜，感覺特別又啱我口味，有機會要試試。

繼續就是經典醬料介紹，今次有機會嘗試雜菌辣椒醬、XO辣椒醬、三色蝦香辣醬及鮮香五味醬，辣度不強，各有獨特香味，獨立盒包裝或可選擇禮盒裝包括3款醬料。大會很貼心，提供了有氣礦泉水及橙汁給大家清一清味蕾，迎接下一個介紹項目 － 月餅。

鄧志強師傅服務半島酒店已逾30年，1986年首創迷你奶黃月餅當然馳名，今年更研製了斑蘭奶黃月餅，今天便有機會嘗試，果然非常香濃，以往坊間其他餅店也有推出斑蘭月餅，但斑蘭味道未見突出，今天的月餅則充滿新鮮斑蘭味，奶黃甜度適中，配合香酥牛油皮，跟濃普洱茶會是很好的拍檔。見到有曲奇餅蓮蓉月餅，更有多款名茶月餅，我最期待是伯爵茶味道。

用LED燈襯托的燈籠禮盒，內有櫃桶盛載著斑蘭奶黃月餅，送禮自用皆宜，除了到半島購買外，還可以網上訂購。

最後到達了糕餅及精品區，半島糕餅師每天新鮮製作造型精緻的蛋糕、香酥的蝴蝶酥及濃郁的牛油曲奇，聞名的英式鬆餅，原用多年前的食譜，保持最經典的味道，非常吸引。

半島精品店亦推出多款紀念品給顧客選擇，今天展出精美的真皮鎖匙扣及優雅的木製首飾盒。參加今次展覽後，對90年歷史的半島酒店產品認識多了，是一場精彩的品味旅程，若大家對產品有興趣，可以到地庫的半島精品店選購心儀的食品或禮品，六星級酒店品牌有一定保證。

半島精品店
地庫 舖號 BE7 & 9