【湯水】正氣有益！節瓜肉竹豬腱湯

節瓜向來被容易是正氣的食材，切大段不易煲爛，雖然是老火湯今次無咁濃郁是因為熱過頭，在菜檔挑了兩個放在秤上，比埋錢後亞姐却只包了一個比我也沒有發覺，到煮時又因天熱不想落街討回來。

材料：

豬腱1個，節瓜1個，玉竹半兩，薑數片

調味料：

鹽

做法：

1. 把所有材料洗淨，節瓜刨皮後切大段

2. 豬腱用滾水汆燙約5分鐘後，隔水取出洗淨

3. 把所有材料放入鍋內，水再滾起15分鐘後，轉中小火煮個小時，加入鹽調味即可