要孩子快高長大就一定要吃得均衡又有營養，但小孩一直都偏食又挑揀，討厭蔬菜又討厭吃魚，爸爸媽媽可以怎樣幫孩子攝取足夠的卡路里和營養，供應成長和生活所需，促進健康呢？
▼ 小孩每天應從食物中攝取的能量
對於兒童和青少年來說，除了每天因應生活所需（例如上學、運動、呼吸、成長、消化食物等）而消耗能量外，包括：基礎代謝率（維持生命的最低能量需要，如心跳、呼吸、血液循環）；日常活動和運動量（如步行、做家務、踢足球、做功課等需要的能量）；攝食生熱效應（消化和吸收食物時所需要的能量），身體亦需要額外的能量用來「生長」喔！但究竟多少卡路里才足夠呢？
▼ 不同國家小孩都不一樣，以下是每天平均所需的能量（千卡）參考值～
不過，就算如此，男生與女生吸收的營養類型都不盡相同，營養師更指出：男女吃對種類才有益，吃錯／吃少的話隨時大小病不斷！
▼ 男生需要的營養包括有：
– 穀物（應該每天都要進食不同的全穀類）
– 綠色及不同顏色的蔬菜植物（ 含豐富礦物質、維生素及抗氧化劑。如 : 含有「蕃茄紅素」 的木瓜、蕃茄、西瓜、蕃薯等。這些食物對男生前列腺健康尤其重要）
– 鈣質（每天至少進食一份高鈣質食物，包括高鈣低脂奶類產品，黄豆類産品或加鈣食物）
– 蛋白質（選擇低脂及高蛋白質食物來源包括植物性、瘦肉及魚類）
– 脂肪魚類（保護心臟、骨骼和腦部健康，每週進食一至兩次）
– 新鮮水果（含豐富維生素 C，抗氧化物及水溶性纖維，增强個人免疫系統及維持良好腸道健康）
– 水分（是運送營養素、化合物，及帶走廢物，關節滑潤劑等，每天至少7–8杯水）
對女性而言，基本上某些重要營養元素和男性一樣，包括：五穀、綠葉和不同顏色蔬菜、鈣質、蛋白質、脂肪魚類、新鮮水果和水分等。而其中 「葉酸」和「鐵質」 對她們尤其重要呢！
▼ 女生額外需要多吃的營養：
– 綠色及不同顏色的蔬菜植物（含豐富礦物質、維生素、抗氧化物及葉酸。在女性生殖年齡階段，要經常攝取足夠葉酸）
– 鐵質（ 因為月經週期令鐵質大量流失，因此女性比男性需要更多。包括： 紅肉、鴨肉、火雞、豬肉、脂肪魚類、芥蘭、菠菜、豆類、扁豆和添加了鐵質的早餐穀物等）
Source: gleneagles / studenthealth
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不同性別不同進食？營養師：男女營養吸收各不同，吃對才有益！吃錯隨時大小病不斷～
