吃辣椒助減重?一直是網路發燒話題。醫師指出,辣椒含有辣椒素,可刺激血液循環、交感神經,確實可促進新陳代謝,但想藉由多吃辣來減重,難度相當高。縱然短時間體重會下降,但復胖機率也相當高,唯有漸進式瘦身才是王道。

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出,辣椒一直是很多老饕的最愛,天氣越熱就越是要吃辣才過癮。因為辣椒可以使體溫瞬間升高,刺激人體的排汗作用,能夠帶走體內的熱能達到「消暑」的作用。

 

吃辣助減重 辣椒素是關鍵

據美國佛蒙特大學的一項研究發現,常吃辣的人發生心臟病及腦中風死亡的機率,比一般人還要低13%,且嗜辣的人體內的膽固醇也比一般人還要來得低。主要是因辣椒素(Capsaicin)能促進脂肪分解,改善血管阻塞,預防代謝性疾病。

但醫師提醒,吃辣對健康並非全然有益,過量食用恐致腸胃道傷害;減重門診日前曾收治這類病例,每餐都吃一堆辣椒,體重雖在1到2周內掉了1公斤多,卻因辣椒刺激性過強,導致胃、十二指腸潰瘍,腸道多處穿孔,得不償失。

 


許多人為了減肥,拚命大量吃辣椒,反而造成腸胃不適。

4錦囊漸進式減重不復胖

劉伯恩醫師強調,許多人為了減肥,拚命大量吃辣椒,反而會過度刺激交感神經系統,產生心跳太快、血壓上升等副作用;若想靠吃辣減肥,或是塗抹辣椒膏瘦身,大多效果有限且容易復胖,唯有控制飲食、適當運動,才是正確的減重觀念。

不過,減重衛教諮詢門診也常發現,直接減少食物總量是常見的減重方法,但「太容易餓」也是多數飲食總量控制法失敗的主因。所以長遠的方法,就是減少熱量攝取,又不會感到飢餓。建議可多採以下4大錦囊,漸進式減重:

錦囊1.多食蛋白質:

在飲食中加入蛋白質是最簡單、有效的減肥方法。因為蛋白質能促進代謝率,又能增加飽足感,延長胃排空時間,幫助降低食慾。若想持續性的減重,最簡單的方法就是考慮長久的增加蛋白質攝取。不只是幫助減重,也能防止鬆懈時的復胖。

錦囊2.少喝含糖飲料:

含糖飲料是最容易發胖的食物,研究顯示,1天喝1杯含糖飲料的兒童,有60%的肥胖風險。當然,伴隨著肥胖而來的是代謝問題和其他疾病的風險。真的想嘗點甜頭,不妨考慮帶有天然糖分的食物像是水果,適量攝取即可。

錦囊3.平日多喝水:

喝水,就能增加熱量燃燒的時間達90分鐘。1天喝下2公升的水,就能多燃燒96卡的熱量。有研究指出,餐前半小時喝下半公升的水,持續12週能多瘦下44%的體重。若採用健康飲食再搭配餐前多喝水,減重效果更有幫助。

錦囊4.運動可燃脂:

吃下較少熱量,身體就會補償而燃燒更少熱量,所以長期的低熱量飲食會讓身體代謝也下降。不僅如此,主要負責代謝的肌肉也會減少,讓身體代謝變得更差。而運動不僅能消除脂肪,也能鍛鍊藏在油脂下的肌肉,帶來許多健康的益處。


 吃辣有助減重?4大錦囊,瘦身不復胖!

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