吃辣有助減重？4大錦囊，瘦身不復胖！

吃辣椒助減重？一直是網路發燒話題。醫師指出，辣椒含有辣椒素，可刺激血液循環、交感神經，確實可促進新陳代謝，但想藉由多吃辣來減重，難度相當高。縱然短時間體重會下降，但復胖機率也相當高，唯有漸進式瘦身才是王道。

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出，辣椒一直是很多老饕的最愛，天氣越熱就越是要吃辣才過癮。因為辣椒可以使體溫瞬間升高，刺激人體的排汗作用，能夠帶走體內的熱能達到「消暑」的作用。

吃辣助減重　辣椒素是關鍵

據美國佛蒙特大學的一項研究發現，常吃辣的人發生心臟病及腦中風死亡的機率，比一般人還要低13%，且嗜辣的人體內的膽固醇也比一般人還要來得低。主要是因辣椒素(Capsaicin）能促進脂肪分解，改善血管阻塞，預防代謝性疾病。

但醫師提醒，吃辣對健康並非全然有益，過量食用恐致腸胃道傷害；減重門診日前曾收治這類病例，每餐都吃一堆辣椒，體重雖在1到2周內掉了1公斤多，卻因辣椒刺激性過強，導致胃、十二指腸潰瘍，腸道多處穿孔，得不償失。

許多人為了減肥，拚命大量吃辣椒，反而造成腸胃不適。

4錦囊漸進式減重不復胖

劉伯恩醫師強調，許多人為了減肥，拚命大量吃辣椒，反而會過度刺激交感神經系統，產生心跳太快、血壓上升等副作用；若想靠吃辣減肥，或是塗抹辣椒膏瘦身，大多效果有限且容易復胖，唯有控制飲食、適當運動，才是正確的減重觀念。

不過，減重衛教諮詢門診也常發現，直接減少食物總量是常見的減重方法，但「太容易餓」也是多數飲食總量控制法失敗的主因。所以長遠的方法，就是減少熱量攝取，又不會感到飢餓。建議可多採以下4大錦囊，漸進式減重：

錦囊1.多食蛋白質：

在飲食中加入蛋白質是最簡單、有效的減肥方法。因為蛋白質能促進代謝率，又能增加飽足感，延長胃排空時間，幫助降低食慾。若想持續性的減重，最簡單的方法就是考慮長久的增加蛋白質攝取。不只是幫助減重，也能防止鬆懈時的復胖。

錦囊2.少喝含糖飲料：

含糖飲料是最容易發胖的食物，研究顯示，1天喝1杯含糖飲料的兒童，有60%的肥胖風險。當然，伴隨著肥胖而來的是代謝問題和其他疾病的風險。真的想嘗點甜頭，不妨考慮帶有天然糖分的食物像是水果，適量攝取即可。

錦囊3.平日多喝水：

喝水，就能增加熱量燃燒的時間達90分鐘。1天喝下2公升的水，就能多燃燒96卡的熱量。有研究指出，餐前半小時喝下半公升的水，持續12週能多瘦下44%的體重。若採用健康飲食再搭配餐前多喝水，減重效果更有幫助。

錦囊4.運動可燃脂：

吃下較少熱量，身體就會補償而燃燒更少熱量，所以長期的低熱量飲食會讓身體代謝也下降。不僅如此，主要負責代謝的肌肉也會減少，讓身體代謝變得更差。而運動不僅能消除脂肪，也能鍛鍊藏在油脂下的肌肉，帶來許多健康的益處。