旺角薈賢居 ✣ 味遊星馬泰．滋味火鍋生日局！

飲食

2018-03-15 |

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甜魔媽媽又去滾了！有食友生日，也是趁剝牙前夕，盡情吃飽再上路啊～

這次到訪的是旺角薈賢居的 Canton Pot，久別再訪，吃得份外滋味！

誠然 Canton Pot 地點是有些偏僻，但環境、格局及火鍋用料都比區內其他火鍋店高幾班，所以選了作為兩位壽星的生日飯地點～不過初春的天氣乍暖還寒，突然又凍起來，以致其中一位壽星不幸病倒...…大家一定要小心天氣！

以$28/位的12款醬料：蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇 (好味!!!)、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油、自家製沙嗲醬來個大混醬後，趁人多點下新推出、限時供應至3月尾的三款「味遊星馬泰」地方主題湯鍋。

首先是最抵食的泰國冬陰功紅蝦鍋，連同巨大的阿根廷紅蝦 ($218)；冬陰功湯可以淨飲，初時比較酸，當煮下紅蝦頭後滋味即時提昇！再加些菇菌，味道就更加無敵好，泰迷必試啊～

另一款星加坡肉骨茶黒毛豬肋骨鍋 ($298) 也非常出色，這湯淨飲會有少鹹，但濃郁的藥材香實在誘人，我也喝了兩小碗；湯中有4-5條肉腍好吃的黒毛豬肋骨，水準比坊間肉骨茶肋排優太多了，而茶湯配油炸鬼也是超級美味的組合！這湯用來煮肉類，水準超讚哦～

最後一款是馬來西亞喇沙海鮮鍋，由於湯中含大量海鮮包括象拔蚌仔、墨魚片、桂花蚌、珊瑚蚌，所以定價最高 $438，但也值回票價的，因為喇沙湯及海鮮都實在太香濃／鮮甜了，同上的豆卜更是越煮越美味的仙品，值得大家耐心等候；而這湯煮福袋也超夾超美味～

最後也點了至尊滋補瑪卡鴛鴦湯 ($398)，一來可以直接喝湯，二來較淡的口味，用來煮蔬菜會特別清甜美味。不過湯中又有烏雞又有白雞，加上前三款特色湯各含不少配料，其實單是品嚐湯底都飽了大半！

還好我們有食肉獸劉總，所以也大膽點下了本地新鮮牛頸脊 ($318／170g)，近年本地牛的肉味是越來越淡的，這裡的出品也算雪花平均又好吃，對得住價錢；另一邊的松茸野菌福袋 ($118) 則是個人心水推介，最好煮在喇沙湯中，豆皮與中間松茸野菌都超滋味的～

也點了宮崎A5和牛肉眼 ($588／170g)，極級和牛的雪花比本地牛當然更盛，幾乎入口即融，最好就是煮在肉骨茶湯中，基本上可以不用額外醬汁來調味了！

牛魔戰鬥力不錯，不差將 1++級韓國西冷牛肉 ($568／170g) 也點下來比併。1++級是最高等級的韓牛，同樣有著大量雪花紋，與和牛最大分野是肉質沒那麼軟身，而是帶點嚼頭，有些食友不喜歡，我倒是幾欣賞的～

要照顧不吃牛的車媽媽，也點了匈牙利綿羊豬肩胛肉 ($298)，此豬脂肪豐富、肉質軟腍，與黑毛豬有點相似，一查之下兩者果然有親戚關係！不用說，又是肉骨茶的朋友～

平時很少喝啤酒，但脫牙後要戒酒數天，而店內剛好又有酸甜好喝、我喜歡的 Belgium: Fruli Strawberry Beer ($68)，也與車媽媽對分了半支；喝著啤酒再大啖吃肉，的確是無上享受～

也點了以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成的四合丸 ($98/12粒)，味道很豐富不錯吃！

此外又點了素食的竹笙菠菜野菌餃 ($78)、響鈴卷 ($78)；很喜歡前者的清爽有口感，而響鈴也據報香脆不油，蘸以特色湯底味道非常不錯～

但最喜歡的還是又稱「九菇娘」的精選菇類拼盤 ($358)，9款菇菌分別有：黄耳、雞油菌、鮮冬菇、本菇、金菇、杏鮑菇、秀珍菇、白菌及燒烤菇，全都各有風味十分好吃，個人最愛將秀珍菇、本菇煮在冬陰功湯中，金菇則是肉骨茶老友，其餘的煮哪裡都好吃迷人！

為響應 Green Monday，我們也點了唐生菜、冰菜及皇帝菜 (@$58)，全部水準都很不錯，煮在瑪卡鴛鴦雞湯內非常清甜，除了平衡口味，也為這晚添上綠色健康元素～

最後再吃下有趣又彈滑的手打魚麵（應該要帶剪刀來的！），肚子飽到99%，是時間呼喚蛋糕及餘下甜品出場啦～

最後仗著人多，我們還點下法式燉蛋、川貝陳皮雪耳燉津梨、紅棗蓮子雪耳燉萬壽果、白酒草莓水晶果凍、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利奶凍、木糠布甸、北海道 3.6 牛奶布甸、蘆薈柚子凍等；會那麼瘋狂，因為這裡的甜品真的很好吃，每款都有高水準，一定要選最推介只$38的蘆薈柚子凍，筆時腫痛的牙肉也好想要求來一碗！