圓方 ✣ Mango Tree ✣ 泰北尋味之旅．興奮旅遊預告！

飲食

2018-03-14 |

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來到三月中，心情非常興奮，因為距離復活節布吉之旅的日子越來越近！前後到訪曼谷、蘇梅、清邁、華欣，布吉卻是首次到訪，期待得來又有點緊張；就在本週一，先約同見未見面的食友們，一同在圓方 Mango Tree 先來一趟尋味之旅，當是熱身罷～

元朗 Mango Tree Café 開張後，很多時都在本區滿足泰癮；之不過 Café 與正式 Mango Tree 的食物還是有所不同，前者有點 fusion 而後者較傳統，而這次新出的泰北．清邁的新菜式也是圓方店獨有。

喝一口永遠清甜高質的椰青水後，是時間展開美味前菜環節！由即日至5月底，凡惠顧特選法國餐酒 ($380起)，即可免費享用特色前菜，下圖的 Braised Fresh Abalone 鮮鮑魚配泰式辣汁 ($168) 也是其一。鮮鮑魚口感爽彈，青綠色的泰式辣汁香辣味十足，非常刺激又醒胃！

另一款免費跟餐酒送的小吃是 Sweet Corn Cake with Crab Meat 粟米蟹肉脆餅 ($138)，粟米蟹餅中加了雞蛋、青檸葉、紅椒及青咖哩醬，口味很是豐富，點上甜辣醬同吃風味很佳！

最後一款前菜是 Traditional Pork Skewers 傳統烤肉串配木瓜沙律及糯米飯 ($118)，烤豬肉串香口多汁很好吃，木瓜沙律稍未夠香辣刺激，但跟配的糯米飯就煙煙韌韌很有口感。早知就帶同酒鬼老公到訪，邊喝酒邊品嚐免費小吃，想起也覺得爽！

接著是久違了令人萬分牽掛的 Tom Yum Goong 冬蔭功 ($178)，Mango Tree 的出品帶滿滿香茅及南薑香氣、酸辣得宜，口味十分對胃，加上湯中鮮嫩的大頭蝦就更美妙了！

別給賣相騙到，相比前一款紅彤彤的冬蔭功，接下來這款 Clams in Tom Yum Clear Soup 冬蔭清湯大蜆 ($238) 辣度其實更高，但同時又富有大蜆鮮美及椰青水清甜，口味十分迷人！

主菜環節，十分推介這 Marble Goby in Northern Thai style 泰北香茅炸原條筍殼魚 ($298)：筍殼魚炸得香脆可口、大部分已起肉非常方便易吃，加上香茅、青檸葉、乾蔥等配料滋味滿分，因此近骨的魚肉也通通不能放過，要預留時間慢慢細味！

炸魚珠玉在前，對接下來 Chili Baby Octopus 辣椒膏炒小八爪魚 ($188) 沒太大感覺，但一吃 Chiang Mai Yellow Curry Noodles 黃咖喱河蝦炒麵 ($138) 又驚艷了：炒麵用的油麵口感滑溜，充分吸收黃咖哩的甜、香、濃，加上鮮嫩河蝦的鮮味，吃不停口是正常反應！

接著還有重量級的原隻 Signature Northern Thai Barbequed Chicken 招牌泰北燒雞 ($368)，皮香肉嫩，拌以特色醬汁以及兩盅糯米飯上檯，滋味一流又飽肚！凡週一以 OpenRice 訂座，更可享半隻雞七折優惠，折後 $139；同樣有七折優惠的還有週二的馬沙文咖哩羊膝 ($139)、週三的冬蔭清湯大蜆 ($167) 以及週四的辣椒膏炒小八爪魚 ($132)。

其實我一早吃飽，但同場的小朋友食力驚人，所以又加點一份 Crab Meat Yellow Curry in Crispy Bread 咖哩蟹肉農夫包 ($328)；這根本就是咖喱蟹的懶人包嘛，黃咖哩內啖啖鮮嫩蟹肉，配上香脆好吃的農夫包，引得大家飽極也一致將它KO了！