過年前跟朋友們一起聚餐,齊齊分享近況。

雖然價位有些略高,可是來到這邊不吃蟹會有種捶心肝的遺憾啊!

店內用餐可以單點也可選擇套餐。

[蟹會席 極]($2,176/二人前)

這晚的松葉蟹,毛蟹,鱈場蟹。

前菜三點

分別有青瓜蟹膏、燒蠔、白飯魚啫喱、三文魚籽蟹膏豆腐、水牛芝士蕃茄。

黑松露巴馬火腿煮冬瓜

冬瓜清甜美味,配上帶點咸香巴馬火腿味道突出。

蟹跟精選刺身
赤牡丹蝦,燒三文魚腩,油甘魚
大拖羅,松葉蟹,深海池魚

刺身厚切

大拖羅油脂豐富,油脂剛剛好不肥膩。


蒸毛蟹

沒有太多花巧的烹調, 只是直接將毛蟹蒸煮。

吃的是原汁原味,蟹殼不沾黏於蟹肉上,處理起來蠻容易的。

蟹腳肉質軟嫩又不失彈性,不乾澀的濕潤好吃。

鱈場蟹腳濱燒
每次現場看到用火炙燒的畫面,覺得療癒。


蟹腳已剪殼,方便食用,來得鮮甜,嫩彈中帶點微微焦香味。


蟹甲羅味噌燒

蟹膏混合了鵪鶉蛋,再去濱燒。味道香濃,但調味略重手了點。

汁煮鮑魚
已預先切片,入口肉質腍滑,非常入味。

最後來個松葉蟹釜飯,非常滿足。


店家資料:
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫

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