【灣仔】甜品雪糕任食的幸福下午茶！＠Tiffin 茶園

飲食

2018-01-25 |

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為食媽媽已經小偷步去了香港君悅酒店完成裝修、重新開幕的 Tiffin 茶園，輕鬆嘆三層架下午茶 (平日$298/位，週末$328/位)，價錢已包甜品雪糕任食，超幸福的～

這環境、食物、服務及性價比都非常超卓的下午茶每天3:30pm - 5:30pm供應，所以一抵達後先把握時間點好茶，然後再去慢慢拍餐廳環境及 buffet 選項～稱得上茶園，Tiffin 選用高貴的 TEALEAVES 品牌茶葉，綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶，選擇極多，全部可先聞後選味。當然也可選點心水的 Espresso、Americano、Cappuccino、Mocha 或 Valrhona 朱古力。

選好心水茶葉後，又來看看裝修後的 Tiffin 吧！高樓底配上落地大玻璃，環境改動好像不大？其實最主要是換了地毯，開始變舊的沙發、餐檯、座椅也更換了，坐起來更加舒服。

超愛這裡小提琴、大提琴加上鋼琴的現場演奏，弦音琴音互相配搭，交織出一首又一首扣人心弦的樂韻，震動人心同時，亦令茶園及整個大堂添加一份優雅高貴氣質。

樂音再動人，另一邊有些更加吸引我的雪糕甜點呢！新的櫃檯，與整個環境（還有晚市的自助餐區）更加的配合，乍看選擇似乎沒之前多，其實是有不少的項目如橙酒班戟、熱朱古力梳乎厘，櫻花銅鑼燒等，都變成了即點即製的項目～

除了朱古力、canelés、多款醬料、朱古力粒及杏片，場內有多汁鮮橙、香甜菠蘿及清甜蜜瓜任食，非常符合我 buffet 前先吃水果打底的習慣～當然，重頭戲是十款雪糕，口味有法式黑朱古力、雲尼拿籽雪糕、黑加侖子酒乳酪雪糕、士多啤梨芝士蛋糕雪糕、菠蘿熱情果雪葩、芒果椰子雪糕、特濃咖啡脆雪糕、香橙雪葩、野莓雪葩，以及勁好味威士忌胡桃焦糖雪糕！

拿了一碟水果及朱古力回去，正好我的 Mountain Berry 茶也上檯了；此茶色澤透紅十分悅目，口味也酸爽怡人，配搭下午茶點來吃，非常有效去膩解滯，十分喜歡的！

正當同時取來雪糕，打算先吃幾球開胃時，雙人份的三層架下午茶也上檯了！下午茶架與之前不同的，現在這樣更加典雅好看，連同額外呈上的銀盤，正好是兩甜兩鹹的組合。

逐碟介紹一下，上圖的不是黑加侖子啫喱，而是 Foie gras mousse, black winter truffle, port wine jelly，味道香濃馥郁，配上脆片很好吃；更多鹹點還有凍食的 Lobster & avocado salad, celeriac remoulade, alfalfa sprouts、Cucumber & lemony dill cream cheese sandwich，熱食的 Wagyu beef cheek burger, onion marmalade, lettuces、Coronation chicken pie 及 Freshly baked mushroom tart, truffle mascarpone，全部都做得精緻好吃，和牛臉漢堡及蘑菇撻尤其有驚喜。

甜點則有 Canelé、Green Tea éclair、味道很清新的 Yuzu blueberry tartlet、Chocolate hazelnut cupcake，以及下圖軟滑好吃的 Pandan coconut rice pudding, mango salsa，以及下午茶靈魂角色的 Raisin orange scone，拌以士多啤梨、菠蘿熱情果醬及 clotted cream 都幾好吃呢。