又是啖啖肉時間,雞肉最常食最方便,可以一早醃左,放工回家就可以煮好方便。

材料:

雞小腿2磅,低筋麵粉2大湯匙

 

調味料:

黑胡椒少許,香蒜粉1茶匙,米酒1大湯匙,辣椒粉少許,魚露2茶匙,砂糖1茶匙,泰式甜辣雞醬3大湯匙

 

做法:

1. 雞小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒、辣椒粉、魚露、砂糖拌勻醃2個小時(或隔一個晚上),之後沾上麵粉

2. 把油燒熱,把1雞小腿放入中温油中炸5分鐘後,轉大火炸約2分鐘,隔油取出

3. 鍋內加入泰式香辣醬爆香後,加入泰式甜辣雞醬及3大湯匙水煮開,雞腿回鍋拌勻即可上碟


 【食譜】放工煮好方便!泰式香辣雞小腿