【名醫養生】原來喝茶都會醉！到底茶醉是甚麼一回事？

「君子不可一日無茶」，這是出自嗜茶成癖的清乾隆皇帝的名句，古今中外愛喝茶的名人更是不可勝數。對於每天看診壓力巨大，而且必需保持頭腦清晰的知名中醫師周宗翰來說，也是「寧可一日無食，不可一日無茶」的找「茶」一族。到底喝茶對他來說，還有什麼特別的幫助，以一位中醫師的觀點，給予同樣愛好喝茶族的貼心叮嚀是什麼？以下就是他難得跟大家分享的「茶經」。

名醫看診一定要喝茶　保持頭腦清楚

來到周宗翰中醫師的診間，桌上除了一台電腦輸入患者的就診紀錄，還有把脈枕能診斷出患者的症狀，此外，映入眼簾的就一個大口泡茶茶壺，裡面的茶湯濃郁，細問之下，才知道是紅茶。他說：「喝茶是我生活很重要的一部分，因為看診要保持頭腦清楚，並且有助平緩思慮，有沈靜的效果，所以看診一定要喝茶。加上因為看診的時間長，茶也就自然喝的很多，不知不覺一個診下來，已經喝了至少快800~1000cc。」

不僅是看診時間要喝茶，其實周宗翰早上就會喝茶，原來他認為早餐後喝一杯茶，能幫助身體清腸排毒，讓接下來一整天的身體運作處於較好的狀態，他說：「可以說早餐後喝茶開啟我一天的能量！」喝茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等作用，還對延緩衰老、預防心腦血管病等有積極的作用。

喝紅茶熱茶，不會刺激腸胃

令人好奇的是，「喝茶的量不擔心過多嗎？為什麼偏好喝紅茶？」周宗翰中醫師說：「以前比較常喝綠茶，但是發現反而會讓我的腸胃出現狀況，所以，後來比較常喝全發酵的紅茶，比較不會刺激我的腸胃。而且我一般都喝熱茶，因為冷茶會對胃產生刺激，所以我會儘量避免。」

「冬飲熟茶溫潤，夏喝生茶清爽」，周宗翰中醫師說，這是一個前輩教我的，冬季一般人都希望喝到溫醇的茶品，因此較適合喝熟茶。而生茶沒經過加熱、發酵，屬性較冷，喝起來清爽，則適合夏季飲用。

周宗翰中醫師早上就會喝茶，原來他認為早餐後喝一杯茶，能幫助身體清腸排毒。

喝茶分季節　春夏之交喝綠茶

其實，對於一般人來說，喝茶最好要分季節，推荐春夏之交喝綠茶最順應時節，春季容易肝火旺，而夏季容易心火旺，春夏之交喝些偏涼的綠茶，正好可以幫助緩解肝火和心火。同時綠茶是不發酵茶，所以能夠更多地保留茶葉內的天然物質，對於胃腸功能正常的人來說，春天喝綠茶比較適宜。

老年人最好喝半發酵、全發酵茶

喝茶也要看對象，以及有一些族群不宜。由於綠茶偏涼，平時胃寒，吃一點涼的東西就腹瀉的人，最好不要喝綠茶，建議改喝熟茶；而老年人則建議用陳年生普洱替代綠茶，也能發揮不錯的降血脂功效。孕婦、經期中的女性也建議少喝綠茶，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人也應注意。而半發酵、全發酵和後發酵茶有消食去滯、助消化、提神等作用，比較適合大多數人，其中老年人最好喝半發酵、全發酵或後發酵的茶，這些茶性味平和，較為適宜。需要注意的是，容易失眠的人、心動過速的人群、孕婦、兒童都應該儘量少喝茶。

不要空腹喝茶，小心「茶醉」

周宗翰中醫師也提醒，絕對不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因成分，清晨空腹喝會促使腸道吸收過多咖啡因，特別容易引起「茶醉」，出現尿頻、心慌、頭暈、乏力、心神恍惚，甚至站立不穩等症狀，那種滋味比醉酒還要難受。還有患有消化性潰瘍或便祕的人，在清晨空腹喝茶，還會導致胃酸、唾液變淡，使得腸胃的消化功能變弱。此外，空腹飲茶還會加重人的飢餓感，可能導致食物愈吃愈多，不利控制體重。

此外，晚上應該少喝茶，特別是濃茶，否則容易因茶的振奮效果導致睡眠品質不高，甚至會失眠，太晚睡覺不利於養生。喝茶宜淡。太濃的茶會對身體造成較大的影響，一方面更容易造成神經興奮，出現失眠，甚至導致心動過速，或者心律失常等危險；另一方面濃茶容易對胃腸道黏膜造成刺激，出現胃腸道疾病。