帝京酒店 ❁ 帝京軒 Di King Heen ❁ 北海道大閘蟹．秋賞蟹盛饌

本來一早已寫好、排好了意大利遊記，不過既然寫開大閘蟹，索性繼續分享一下日本的佳麗吧！今年 帝京軒 於水域純淨的北海道，引入肉質鮮甜的石狩川大閘蟹，加上其他當造蟹隻，帶來【秋賞蟹盛饌】；同時又推出華麗蟹后．龍蝦．大閘蟹盛宴，令人食指大動！

散點的秋嘗蟹盛饌餐單由$168起，除了主打的清蒸石狩川大閘蟹 ($398)、多款蟹粉菜式，又有菲律賓大沙公肉蟹、奄仔蟹、膏蟹等選擇；而$788/位華麗蟹后．龍蝦．盛宴則包括和牛、遼參、帆立貝刺身、龍蝦球，加上石狩川大閘蟹及更多蟹粉菜，各有各吸引～

我們這晚很幸福，每邊的美食都品嚐到一些；首先是 金牌黑豚叉燒，出品肉嫩味香甜、豐腴味美，邊位稍帶焦香非常動人，忍不住連吞三數片啊！

接著，就是秋賞蟹盛饌餐單的中的 黑魚籽蟹粉小籠包 Steamed Xiao Lung Bao with Hairy Crab Roe and Caviar ($168/4件)，皮薄、飽滿而湯鮮的蟹粉小籠包，添加了黑魚籽後，味道更加鮮美動人，吃完胃口完全來了！

然後是大閘蟹套餐中的 松茸蟹粉燴拉絲雪燕 Braised Gum Tragacanth Soup with Matsutake and Hairy Crab Roe，金黃的蟹粉全由北海道大閘蟹所拆，加上矜貴松茸及雪燕，鮮甜美味又有有益養顏，當然要一口不剩的全部吃光！

然後又回到秋賞蟹盛饌的 蟹粉百合和牛鍋巴盞 Pan-fried M5 Wagyu Beef Cubes and Fresh Lily Bulb with Hairy Crab Roe，和牛好吃不感意外，但原來蟹粉與百合蘆薈非常之夾，襯上微甜又清脆的鍋巴，滋味更是曼妙迷人，好喜歡的！

來到最緊張的時刻：北海道直送的清蒸石狩川大閘蟹也上檯了！這批蟹全是雌蟹，每隻約重四兩半，拍照後又有專人拆蟹服務，當然喜歡親力親為的朋友也可要求自己動手。

這位日本佳麗都相當爆膏，而且蟹黃身不盡是實膏，也有軟膏，那份滑溜感十分迷人。當然膏的香甜味不及陽澄湖出品，但蟹肉則十分清甜，讓人忍不住慢慢將蟹爪蟹鉗全吃清光！

以無限添飲的驅寒薑茶暖胃，又吃下爽甜蔬菜後，又來到超讚的 慢煮鮑魚佛跳牆絲苗 Stewed Fresh Abalone Accompanied by Fried Rice with Dried Seafood in Abalone Sauce。這又花膠又海參又鮑魚的飯，實在好吃得太過份，胃納有限的食友竟然棄鮑魚選吃飯，魅力可見一斑！

大閘蟹餐還有集驅寒、養腸、美顏功效於一身的 薑茶桃膠雙色湯圓 Ginger Sweet Soup with Peach Resin and Glutinous Rice Dumpling 作為甜點；雙色湯圓好看又好吃，吃完非常滿足！

最後大家還老實不客氣，點了每人一球雲尼拿雪糕（是 Movenpick 的出品呢），配上食友帶來的古酒（燒酎），天啊，原來效果是超美味的，各位酒鬼／雪糕迷要試試～

其實雪糕不用急，大閘蟹供應期就真的有限，以上餐單及菜式都供應至11月30日。又是那句，想吃的話，最好就要提早訂位了～

帝京軒 Di King Heen
地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

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