【銅鑼灣】華小料理屋 Hana ❁ 美味佐賀和牛盛宴

繼昨天的 牛気 放題，今天繼續為牛魔王介紹吃牛好去處：如果胃納不算很大，但對牛肉有更高要求的，要記住 華小料理屋 Hana 這名字，店內主打來自日本佐賀的高級和牛，牛肉質素極佳，定價又合理，值得牛魔專程到訪！

華小料理屋 Hana 位於銅鑼灣登龍街，小小的店子門面不算搶眼，裡面一派樸素舒適的日本風情，食物也不花巧，是實實在在追求美食特別是靚牛的好地方。

店內主要供應套餐，包括前菜精品盛、牛肉壽喜燒鍋、野菜併盤、烏冬及甜品的美國牛安格斯牛餐$348/位，也有豪洲純和牛 ($448)／佐賀A3和牛 ($568)／佐賀A5和牛 ($668) 等選項。而包括前菜三點盛、火炙和牛或刺身拼盤、串燒拼盤、佐賀A5和牛壽喜燒或涮涮鍋、日式野菜拼盤、讚岐烏冬或日本米飯、甜品及咖啡或茶的二人盛宴，也不過$1288兩位，價位合理。

這晚我們趁人多，每款套餐也品嚐了一點，首先是 前菜三點盛 Assorted Appetizer，最先吃清甜大根煙肉煮，再到軟滑可口的豆腐，最後是鮮香惹味的洋蔥沙律煙三文魚卷～

之後，再吃多碗清新野菜沙律打一打底，又差不多要迎接主角出場了！

趁著人多，我們除了同時品味Shabu Shabu 涮涮鍋及壽喜燒，又一同了澳洲和牛、日本豚肉，以及當然不會錯過的佐賀A3／A5和牛。

上圖的豚肉應該考不到大家，下圖明顯是和牛了。大家猜到是來自佐賀A3，還是A5級的和牛？沒有直接對比下，單憑肉眼真的不易分辨，其實，這是A3和牛。講真已經超靚了～

A3的佐賀和牛以及豚肉，我們選了 Shabu Shabu 方式來吃；靚牛不需煮太久，輕輕拖一兩下即可食用，柔嫩又美味，豚肉則可稍煮久一點，也不會嚡口的。

接下來還有豪洲純和牛及A5佐賀和牛，就留來壽喜燒。一開始先將牛油均勻塗抹，加上醬油、砂糖和味醂調味，再放進洋蔥絲爆香，然後就可以開始燒牛肉！

又是那句，靚牛肉不用煮太久，輕輕在鍋上熨一熨，色澤由紅轉粉紅已可食用；吸收調味及洋蔥的香氣後，本來就好吃的牛肉變得異常甜香可口，超美妙啊！！！特別是A5極品和牛，那份幾近入口即融、脂香豐盈的曼妙滋味，實在太動人了～

每份套餐約有180g牛肉，由於油分重，吃下去都幾頂胃的；而吃完牛肉後，還有日本野菜併盤，以及自選日本米飯／烏冬，加起來非常飽肚了～

最後，再來一樽既有香濃朱古力味，又帶豐富奶香，質感細嫩滑溜的北海道朱古力牛乳布丁，就非常滿足了！飯後還乘飽意，到利東街拍下了巨型月亮，是超滿足的一夜～

據知巨月會展覽至10月31日，還未到訪的朋友，快去朝聖拍照吧～

華小料理屋 Hana
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖

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