【食譜】清甜可口！潮洲倉魚粥

想煮得清啲，所以煮潮洲倉魚粥，其實同蠔仔粥一樣都係泡飯啲friend啦。

佢亦都係同蠔仔粥一樣味同原理，但就清甜啲。

大少爺話好鍾意呢個版本，因為佢怕食蠔。

食譜：

倉魚    1條

大地魚乾   1條

肉碎       $15

唐芹     1/4棵

芫茜    1小棵

冬菜      1/4碗

飯    2碗(按自己所需份量)

做法：

1. 先將大地魚洗淨索乾水，然後煎香佢(最好係半煎炸至到骨都脆)

2. 冬菜浸一浸、唐芹、芫茜等等洗淨切碎 

3. 煲滾2公升水，將所有材料放入煲(倉魚例外)

4. 然後翻滾後就轉小火滾半小時，加魚露及少少鹽調味(記得試味)

5. 將倉魚煎香，然後起肉放上飯面上，再淋上煮好既湯便完成

*呢個係泡飯做法，亦可以將魚放入湯內滾熟先拆肉