【台北行】與 JUICY COUTURE 一同融化於秋冬的粉紅色甜夏夢境之中

飲食

2017-10-19 |

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今次台北行的最後一站來到台北寒舍艾美酒店，知道裡面的｛北緯25｝與美國洛杉磯時尚品牌｛JUICY COUTURE｝聯合推出名為【俏夏甜心】的粉紅聯名下午茶。｛JUICY COUTURE｝一向走華麗活潑甜美風格，經典系列心心、皇冠、花朵墜飾等更是每個女孩的大愛，今次將這份粉紅浪潮帶到餐桌，完美創造出全新繽紛粉紅食尚！聽說全部甜點由蟬聯兩年世界巧克力大節賽台灣區冠軍的鄭吉賢主廚親自操刀，將華麗、不受拘束、玩味等時尚元素注入色彩繽紛的夢幻甜點之中。小yu當然要嚟朝拜一下喇！

踏入夏末初秋的傍晚，天氣依然熱得很。坐在簡約、開放式空間伴隨著透明落地玻璃窗所灑落的夕陽餘暉，感覺真好！

【俏夏甜心】粉紅聯名下午茶的三款鹹點。

下午茶一共有三款鹹點和八款甜點。三款輕食鹹點由｛北緯25｝的李昱寬副主廚所特製，開啟味蕾享受,「香烤乳酪火腿三明治 Croque Madame」將嫩滑鵪鶉蛋嵌入一同烘烤，灑上微辛辣椒鮮奶油，起司香軟鬆化；「柚香芝麻煎鮪魚 Sesame Tuna Tataki」用高溫炙燒裹滿黑白芝麻的黃鰭鮪魚，肉汁鮮甜清爽；「天使細麵佐番茄冷湯 Angel Hair with Gazpacho」將番茄、小黃瓜、甜椒等蔬菜浸泡葡萄酒醋後再製成凍湯，淋在冰鎮細麵上，酸爽醋香十分開胃。

北緯 25 x JUICY COUTURE【俏夏甜心】粉紅聯名下午茶的八款甜點。

至於甜點方面，根本靚到不捨得吃掉啊！有法式傳統甜點「覆盆子費南雪 Raspberry Financier」，Financier 混入天然覆盆子粉烘烤，底層搭襯以酥菠蘿碎、乾莓及白朱古力所製成的草莓脆餅，最後加上鮮覆盆子和｛JUICY COUTURE｝的經典標誌～粉紅白朱古力心心牌，酥脆甜美；「抹茶草莓蛋糕 Strawberry Matcha Cake」融合清新日本抹茶慕斯與層層堆疊新鮮果粒的嬌豔草莓果凍，口感滋味豐富；「黑莓栗子泡芙 Black Currant Chestnut Puff」酥脆菠蘿泡芙注入黑醋栗果餡，伴隨香濃的法國栗子乳霜；晶瑩剔透的焦糖蘋果晃漾酥脆派皮的「法式蘋果塔 Mini Apple Tarte Tatin」；「薄荷檸檬塔 Mint Flavor Lemon Tart」的檸檬與薄荷是夏天裡最令人陶醉的；「櫻桃朱古力慕斯 Cherry Chocolate Mousse」香酥杏仁沙布烈為基底，將滑溜濃郁焦糖奶香的Dulcey朱古力慕斯綴入酸甜馥郁的法國黑櫻桃果凍，嬌嫩欲滴。最後來個英式下午茶靈魂要角「蔓越莓司康 Cranberry Scone」和馬卡龍 Macaron，麵糰加入新鮮蔓越莓乾及蔓越莓汁，以品牌極具代表的粉紅皇冠做墜飾，華麗甜美令人一見傾心。

特飲以味甘性涼的台灣傳統特色冬瓜露為基底，混入韓國蜂蜜柚子醬及鮮榨檸檬製成的開胃特調「盛夏柚惑 Pomelo and White Gourd Slush」！還有不可不試的，嚴選擁有百年歷史的 B&G 德國農莊 Tea Bar 有機天然茶飲搭配，特別推薦「有機草莓覆盆子水果茶」、「有機甜橙瑪黛花茶」與「有機冷薄荷花茶」。