喝乳酪真的可以減重？醫生教你效果加倍的秘訣！

網路盛傳「喝優酪乳減重法」，1個月可瘦身3公斤。醫師指出，優酪乳能促進腸胃蠕動，其中所含的胺基酸，可促進代謝，燃燒脂肪，不過，這種快速減重法，容易營養不均及復胖，建議可用優酪乳搭配香蕉，健康減重。

臺灣肥胖症衞教防治學會常務理事、肥胖專科醫師劉伯恩指出，優酪乳是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種乳製品。研究發現，優酪乳因含有益生菌，能促進腸胃蠕動及消化，同時鈣質能幫助脂肪燃燒，輔助減重。

優酪乳減肥　熱量低促排便

另從熱量觀點分析，3餐喝低脂優酪乳1天僅僅有320卡左右，和正常人1天約攝取2000卡熱量相比，少了非常多，的確有可能會瘦下來。同時，優酪乳有健胃整腸的效果，能提高代謝率，對有便秘習慣的人，可促進排便，達到減輕體重目的。

不過，要注意的是，優酪乳減肥只是一種輔助的減肥方式，利用「喝優酪乳斷食減肥」會導致營養不均衡，反而會影響身體健康。建議平日可增加蛋白質攝取，例如白色食物中的魚肉、牛奶、豆漿，避免營養缺乏。

優酪乳當水喝　易越喝越胖

醫師劉伯恩強調，千萬不要把優酪乳當水喝，喝得過多優酪乳會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

市售優酪乳琳瑯滿目，為了不讓口感太酸，都會加入大量的糖分，導致熱量超高；因此，建議自製優酪乳會比較可靠，或可買低熱量、低脂的優酪乳，不僅同樣有鈣質幫助脂肥燃燒，同時也不會有熱量過高的情況。

香蕉抗澱粉　能增加飽足感

醫師劉伯恩也提醒，真正的減重是減少體脂肪，而優酪乳頂多只能幫助腸胃蠕動和排除宿便。不過，優酪乳富含益生菌，若能搭配水果如香蕉、蘋果等共同食用，則能增加膳食纖維的攝取，提高飽足感，可成為控制體重好幫手。

就以香蕉搭配優酪乳為例，因為香蕉含有大量的「抗性澱粉」，不易被消化酵素分解，具有飽足感能抑制肥胖，可當代餐食用，建議最好連香蕉皮一起打成汁飲用，可健康瘦身遠離肥胖。作法：香蕉1根、低脂優酪乳200c.c，打成果汁即可。

【貼心小叮嚀】：

執行優酪乳減肥法期間，絕對不能喝其他含糖飲料，因為飲料熱量非常驚人，尤其是晚上的時候，不然減肥效果會大打折扣；同時零食也一定要戒掉，平時建議可搭配簡單的減肥運動，如健走、跑步等，可讓瘦身效果更好。