【食譜】酸辣惹味！泰式炒米粉

又打風，上次打風發現個街市唔會完全停開，所以今次唔準備定啲餸菜啦，但！因為落雨我又唔想落街，哈～煮個無餸米粉食啦。

大小姐好咀尖架，呢個炒米粉佢都肯食，味道應該唔錯。可能加左青檸汁，酸酸辣辣又香噴噴！

材料：

米粉半包，蒜茸1湯匙，洋蔥半個，蝦乾少許，雞蛋2個，蔥2顆，青檸1個

調味料：

冬陰公醬料1包，生抽2茶匙，鹽1/4茶匙

做法：

1. 洋蔥切絲；蔥切段，部份切粒

2. 燒熱水，加鹽放米粉入鍋煮1分鐘，取出隔水放入大碗加蓋焗會

3. 把蛋拂勻，放入熱鍋中炒香炒散後盛起

4. 原鍋下洋蔥、蒜茸爆香後，加入蝦乾(可加入豬肉絲)略爆

5. 下蔥白部份及冬陰公醬料，把醬料部份爆香後加入水半碗、鹽、醬油煮至滾後(試味，不夠咸加醬油)下米粉炒勻炒乾加蔥即可上碟，食時加入青檸汁即可