【食譜】葡汁焗四蔬

做葡汁焗四蔬可以用自己喜歡的蔬菜來做，而我是摷雪櫃嘅剩菜黎做，嘻～

材料：

南瓜約200克，西蘭花約250克，紅蘿蔔約50克，矮瓜1條，芝士3大湯匙

調味料：

咖哩粉1湯匙，薑黃粉1湯匙，椰醬150克，麵粉1大湯匙，牛奶150克，鹽1/8茶匙，糖1/2茶匙，無鹽牛油1湯匙，清水約100克

做法：

燒熱水，加入1茶匙鹽，把菜分別汆燙至熟後排上碟

做麵撈：

先用白鑊把麵粉炒至小小變色，加入牛油炒勻，再加入黃薑粉、咖哩粉略炒後熄火，逐小加入清水，牛奶及椰醬(慢慢搓就不會結球，醬汁不要太稀)，開火，放入糖、鹽煮勻後淋在蔬菜上，鋪上芝士放入焗爐用200度火，焗10~15分鐘芝士溶化有色就可以上枱