必知3大NG飲食，想美白要吃對6種營養素！

夏天做好防曬，是皮膚抗老化的第一步！由於暴露於紫外線下，容易曝曬，而使皮膚產生過多自由基，使得皮膚細胞損傷、老化，稱為光老化，皮膚即會出現皺紋、黑斑等。營養師表示，吃對美白營養素，有助於抗氧化，並能降低紫外線的傷害，讓自己白回來！

俗話說的好：「一白遮百醜」，愛美美眉們都希望能擁有白皙清透的肌膚，因此防曬工作非常重要，如果不防曬，一不小心就可能變成「黑美人」。營養師蘇妍臣表示，只要吃對美白營養素，提升身體的抗氧化物，就能讓皮膚不會受到陽光侵害，吃出美白力。

【防曬吃這6種營養素】：

1.維生素A類：

維生素A類包括其衍生物茄紅素、β－胡蘿蔔素維生素A除了抗氧化功能外，還可維持皮膚健康、使表皮正常分化；營養師蘇妍臣表示，有多項人體研究證實，多攝取維生素Ａ及其衍生物，如茄紅素、β－胡蘿蔔素等，有助於日照後的皮膚修復，像是曬後斑點、細紋。

代表食物：

包括：胡蘿蔔、紅肉西瓜、地瓜、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、南瓜等，可抗氧化、減少紫外線傷害。

2.維生素C：

維生素C具有很強的抗氧化力，維生素C成分有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性（酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒），防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成，進而加速皮膚曬後修補，達到美白、淡斑的效果。

代表食物：

蔬菜包括綠豆芽、羽衣甘藍、甜椒、山苦瓜與白綠花椰菜等，水果例如草莓、番茄等，也含有豐富的維生素C，能幫助黑色素還原，避免曬黑。

維生素E具有很強的抗氧化力，可減少黃褐斑、老年斑等。代表食物包括：黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。

3.維生素E：

維生素E具有很強的抗氧化力，可減少黃褐斑、老年斑等。營養師蘇妍臣表示，不過，也有研究顯示，食用單方維生素Ｅ補充劑，對於減少曬斑並沒有幫助。看來，複合性的營養，例如攝取多樣化蔬果，才是保養皮膚的上上之道。

代表食物：

包括：黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。

4.硒：

硒是一種礦物質，在身體中屬微量元素，硒可幫助製造硒蛋白，硒蛋白中的抗氧化成分可以保護細胞，使細胞較不會受到自由基傷害。

代表食物：

例如：啤酒酵母、蘆筍、磨菇、全穀類、核果種子類、魚類、貝類、肉類、肝臟、雞肉、雞蛋等食物，幾乎都含有硒營養素。

西奈山醫學院（Mount Sinai School of Medicine）皮膚醫學系的 Karen E. Burke 教授曾說：「已經有許多研究發現維生素C、維生素E以及硒等能幫助肌膚對抗陽光的傷害，這些抗氧化物能加速肌膚本身的修復系統。」

Burke 教授並建議每天補充 1,000 至3,000 毫克的維生素C、400 IU 維生素E，以及 100 ~ 200 μg（微克）的硒。

漿果類的食材，因含有豐富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其優異的抗氧化能力，不只抗曬有功，包括減少運動員的疲勞酸痛感，都很有幫助。代表食物例如：紅莓、黑莓、紅石榴、蔓越莓。

5.漿果類：

漿果類的食材，因含有豐富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其優異的抗氧化能力，不只抗曬有功，包括減少運動員的疲勞酸痛感，都很有幫助。

代表食物：

例如：紅莓、黑莓、紅石榴、蔓越莓。

6.純可可：

吃可可也能護膚美肌？這裡指的是，完全無添加反式脂肪，或是精緻糖的100%純黑巧克力。因為純可可(黑巧克力)含有類黃酮成分，除了能增加皮膚抗紫外線能力之外，還有助於留住皮膚的水分、修復曬傷後的皮膚。

代表食物：

例如：無添加的100%純黑巧克力。

避免3大NG飲食習慣

吃對食物可以美白，提醒要避免吃錯以下3大類美白地雷食物：

NG行為一／油炸燒烤類食物：

油炸與燒烤的食物糖化終產物含量很高，是加速老化的兇手。因為這類食物在經高溫烹煮的過程中會產生過氧化物，在體內形成大量的自由基，長期易干擾身體和皮膚的正常代謝，加速老化。

NG行為二／重口味過鹹調味料：

如果嗜好攝取黑色醬油、辣椒醬等味道重的食物，小心含鹽量都比較高。鹽就是氯化鈉，過多的鈉會增加腎臟負擔，產生水腫、升高血壓，並可能加劇經前期不適，不利於預防骨質疏鬆等。尤其女性吃鹽吃多了，容易使皮膚老化，甚至長皺紋。鈉本身具刺激性，容易影響血液循環，可能會使傷口較慢癒合並容易色素沉澱形成疤痕。

NG行為三／愛吃含糖食物 ：

女生愛吃糖恐阻礙美白，攝取過多糖份肌膚起醣化作用，恐加速皮膚老化。