電解水係咪真係咁好？

電解水是透過電解的方式產生出來含有大量活性氫及高抗氧化能力 〔ORP（Oxidation Reduction Potential）為 -250mV以下〕，能有效去除人體體內產生的自由基(體內的毒素)，從而有效使被破壞及氧化的細胞修復，令身體回復健康直接改善身體健康狀況、提升免疫系統及增強身體抵抗能力，所以長期飲用電解水可改善多種不同的成人病，達到抗老化，ORP 負數值越大抗氧化能力越高，越能使身體保持青春遲緩衰老， ORP 正數值越大氧化能力越高，越令身體氧化速度越快，使身體快老化及衰退。

經電解後，依同性相斥異性相吸的原理，水中帶正電的鈣、鉀、鎂、鈉離子等有益健康的礦物質匯集，含有礦物質及微量元素，呈離子狀態存在，適合人體吸收，可預防骨質疏鬆症。 

一般自來水約由十五個水份子《H2O》組成，經電解後水份子團縮小至只約由五至七個水份子團。因水份子團細小，礦物質己被離子化，溶解力、滲透力強，人體容易吸收，更能有效改善腸胃功能，促進新陳代謝 電解水具有較強的還原性負電位(ORP)及擁有大量(活性氫)有效抗氧化，通過氧化還原電位測試儀的測試發現，電解水中帶有-250 ~ -600mv的負電位ORP，具有較強的還原性。能消除人體內「自由基」(體內的毒素)，從而改善體質達到抗氧化，防衰老等作用。  

最近有學者發現電解水能提高酵素SOD(是人體自身的抗氧化防衛系統)的活性，是一項重大突破，也是非常了不起的成就，打破以往用藥物來提高SOD活性、消除自由基的傳統做法。 2004年大阪醫科大學研究證實，電解還原水具有降低過敏原活性的作用。 酸中毒(Acidosis)是我們身體的pH值過酸時所會呈現的一種現象，它會導致很多健康方面的問題。酸性的不平衡會減弱我們身體對礦物質和營養素的吸收。它降低了細胞自身修復能力，同時也阻止了身體自然排毒的功能。 

人體是由細胞組成，需要透過從飲食攝取維持細胞所需養分，為了要維持細胞正常運作，身體的緩衝作用，會緩衝太酸或太鹼食物對身體造成的影響，令血液及體液保持恒定的酸鹼值。只要營養均衡，酸鹼緩衝發揮功效，使健康不會有太大的影響。否則，一旦體內酸性物質過多時，酸鹼平衡系統在掛泄酸性物質時，也會排泄掉鹼性礦物質，造成體內酸性傾向，而這個身體酸化，就是中西醫所視為萬病之源。而站在營養學的醫學角度，酸鹼飲食習慣的比例必須維持於1:3或1:4內，這體內酸鹼度才會平衡。

(文:艾華)

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