【食譜】韓式辣炒牛肉

材料：

韓牛三筋肉      130g

洋蔥                  1/4個（切絲）

泡菜                  200g

蘋果                  半個 

牛肉醃料：

黑胡椒              少許

麻油                  少許

醬汁：

韓式辣醬          半湯匙

熱水                  60ml

做法：

1. 把三筋肉切條，加醃料醃片刻備用；

2. 蘋果去皮切條，浸鹽水10分鐘後瀝水待用；

3. 熱鑊下1湯油，中火下（1）牛肉炒至六成熟，先盛起；

4. 原鑊爆香洋蔥絲，加入泡菜炒香，順序倒入（2）蘋果條、韓式辣醬和熱火煮開，最後把牛肉回鑊炒勻，即可上碟。