以前都不懂大人為何總喜歡喝一杯，現在好懂好懂啊～
那就是一種藉由小酌一口酒，也小酌生活片刻的感受。
餐牌，串燒選擇豐富
另外亦有不少佐酒小食、刺身、沙律、壽司、甜品等等供應
日本產蕃茄沙律 ($68)
水牛芝士，質感煙韌帶奶香，配搭鮮甜蕃茄，沒有草腥味的冰菜，絕對是輕怡之選。
炸蕃薯條 ($58)
用宮崎產的蕃薯，切成粗條再炸，入口外脆內軟，更可蘸上黑糖醬。
海膽帆立貝殼燒 ($ 88)
帆立貝用上味醂作調味，質感軟嫩，不失嚼勁，面上更放上海膽，更添風味。
北海道産豚肉卷盛合 ($148)
包括豚肉蕃茄卷、豚肉蘆筍卷、豚肉年糕卷、豚肉流心玉子卷，豚肉蘆筍卷，嫩口不帶渣。
豚肉年糕卷
豚肉的鹹香滲透年糕中，裡面更包著紫菜，年糕烤很煙韌，入口帶點鹹香，我個人很喜歡。
豚肉流心玉子卷
頗有心思的串燒，豚肉肉質軟腍帶點油花，味道鹹中帶鮮，又軟又嫩。
溏心蛋蛋味濃郁，令人一吃愛上。
鹿兒島和牛釜飯 ($118)
看似簡單普通的洋蔥牛肉飯，吃後牛的油香，洋蔥的清甜滲入米飯中，滋味。
Suntory the Premium Malt’s (Jumbo)
喝來順口，帶香濃的麥芽味道，啤酒搭配串燒，很滿足呢。
整體食物質素頗高，雖然是開放式的廚房，不過店家通風做的不錯，吃完身上也沒有味道，回訪率高！
店家資料：
銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下
港鐵銅鑼灣站 F1 出口，步行約5分鐘
【銅鑼灣。食】FIREBIRD。食物質素頗高，回訪率高！
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