香港人尤其居住尖沙咀、旺角、沙田的，對 帝苑、帝京、帝都 幾間酒店都不會陌生，甚至已多次拜訪，可同集團的 帝景酒店 就未必去過了。甜魔媽媽也是本星期才首訪，一抵達，就驚覺自成一角的 帝景酒店 環境清靜優美，新推出的池畔私房菜更是精緻美妙！
帝景酒店 座落於汀九橋畔、汀九灣和麗都灣之間，臨海而建，坐擁青馬大橋和汀九橋的宏偉景觀，以及馬灣海峽的壯麗海景。我們是乘坐荃灣站的免費穿梭小巴來的（班次按此），雖然當日天陰有雨，抵達後也為那清麗脫俗的山林氣息感到驚艷... 真的不似在香港啊！
酒店共有688間客房及套房，除了優美室外泳池，又有設備完善的健身房、令人身心放鬆的水療中心；餐廳則有全天候餐廳 帝景軒、Terrace 酒吧，以及 池畔酒廊 Poolside Lounge。
晚宴首道菜式是 Fresh French Oyster with Caviar 黑魚子法國新鮮生蠔，由爽彈跳動的裙邊已可見，生蠔鮮味出眾，加上黑魚子更是錦上添花！
同上還有 Botan Ebi, Tarako, Fresh Yellowfin Tuna Tartar with Avocade Vinaigrette 牡丹蝦鱈魚籽黃鰭吞拿魚他他配牛油果醋，牡丹蝦非常新鮮，不點任何醬汁已經很好吃；黃鰭吞拿魚他他配牛油果醋也清鮮開胃，唯獨是鱈魚籽淨食味道有點太濃，如配搭沙律來吃會更好。
接著到 Tomato Soup with Sour Cream and Crispy Parma Ham 巴馬火腿蕃茄湯，蕃茄湯一上檯香氣四瀉，無論是淨飲、加上脆巴馬火腿片，還是連同熱暖鬆軟麵包同吃，都十分稱心～
然後到 Pan Fried Barramundi Fillet with Capers, Olive and Tomato Salsa 煎海鱸魚橄欖番茄沙沙，新鮮肉嫩的海鱸魚配上清爽開胃的番茄沙沙，十分適合夏日進食。另外爽嫩的露筍以及意大利黑醋也非常好吃！
重頭戲來了，這 Veal Shank Risotto with Sea Salt and Veal Bone Marrow 牛仔膝意大利飯配海鹽牛骨髓 無論是邪惡曼妙的海鹽牛骨髓，還是香濃有咬口的意大利飯，都甚為美味，份量還相當的慷慨，吃畢是無限的滿足啊！
最後的甜品併盤也很豐富：Dessert Platter - Lemon Meringue Tart, Chocolate Bomb and Lotus Seed Mousse 內容包括薄脆流心、清香不膩的檸檬蛋白撻、閃亮迷人的朱古力蛋糕，以及少見的香甜蓮子慕絲蛋糕。伴碟還有新鮮雜莓，令組合更清新也更繽紛～
如是中國胃的話，還可以選擇更豐富的中式八道菜「尋．味私享宴」($638/位)，不過無論幫襯中式西式，都最少兩位起，而且提早3天預訂及付費啊！最後，見 Cafe Lido 的半自助晚餐選擇十分合胃，暑假快至，下次要帶上兩兄妹來開餐～
池畔酒廊 Poolside Lounge
地址：荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓
電話：3716 2898
酒店 Facebook：Royal View Hotel
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帝景酒店 ❣ 池畔酒廊 Poolside Lounge ❣ 幽靜情調私房菜
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