【食譜】夏日開胃菜！檸檬洋蔥拌牛肉

材料：

牛肉片約四兩，蒜頭2粒，洋蔥約半個，番茄1個，芫茜2棵

醃料：

油1大湯匙，蛋1個，生粉1茶匙

調味料：

醬油2湯匙，檸檬汁2茶匙，砂糖1大湯匙

做法：

1. 牛肉用油抓醃一會，之後用一點蛋液及生粉醃一會

2. 蒜頭刴茸；洋蔥切圈；番茄切片；芫茜葉略切放入大盆中，芫茜梗切細碎

3. 把調味料、蒜茸、芫茜細碎放入碗中混合，接著加入2中

4. 牛肉片入滾水中汆燙約2分鐘，取出瀝乾水份加入3中拌勻，即可上碟