【食譜】糖醋豆腐

呢排好多糉食，想清啲改用豆腐煮餸，咁對健康好啲，味道又唔錯！

材料：

布包豆腐2件，菠蘿約3片，青、紅、黃甜椒各少許，鮮冬菇3朵，洋蔥半個，蒜頭2粒，蔥1棵

調味料：

生抽1/4茶匙，番茄醬2大湯匙，白醋2大湯匙，糖2大湯匙，水4湯匙

做法：

1. 蒜頭刴茸；蔥切段；鮮冬菇切片；菠蘿去皮切粒；三色椒切小件；洋蔥切小角

2. 豆腐切細，灑上生粉，放入鍋中炸至金黃色乾身後，盛起

3. 燒熱鍋，下油、茸、蔥段及洋蔥一起爆香，再下調味料煮至沸後加入鮮冬菇、三色椒、菠蘿件略炒後，把豆腐回鍋炒勻用生粉水埋芡即成