Tosca：Damiani 珠寶下午茶．離地生日局

都說上週生日飯局不絕，來到傍晚，也繼續分享生日飯：不過這個生日聚比較離地，是在 香港麗思卡爾頓酒店102樓高空上，豪嘆精緻 DAMIANI 意式珠寶下午茶！

是的，繼去年優美難忘的 Seletti 意式風味下午茶，米芝蓮一星 Tosca 又前後與不同品牌合作，這回是高端意大利珠寶品牌 DAMIANI，在有限的數個週末，開放原本關門不營業的下午茶時段，供應精緻奪人的 Damiani Mimosa Afternoon Tea ($428/位)。

上週六 NOBU 午餐後，乘坐升降機穿越雲層，抵達寧靜怡人的 Tosca 後，先以一杯醉人的香檳，來為這個離地的意式珠寶下午茶揭開序幕！

徐徐上升的優雅香檳氣泡，拌著美麗的維港海景，本已動人；再加上 DAMIANI 透明玻璃碟，感覺更加離地夢幻！事實上，這個由 Damiani Mimosa Collection 系列啟迪，並由 Chef Pino Lavarra 及 Chef Rafael Charquero 設計的下午茶，真的不能再精緻！

宛如精緻花園的 Savories 首先出場，內容包括：酷似鵝肝珍寶珠的 Foie Gras and Glazed cherries、每啖都有海膽鮮甜的 Sea Urchin and Farfalle pasta salad、味道平衡美妙的 Veal, tuna sauce, caper leaves，以及一致讚好的 Egg filled with micro insalata russa。

配上彩藍／粉紅／淺紫的多色花茶，這個下午真繽紛！哦，差點忘了，長得像盆栽的 Seasonal spring vegetable and anchovies relish 也可以吃，而且味道相當清新動人～

多款鹹點中，個人最愛牛仔肉及吞拿醬匹搭的 Veal, tuna sauce, caper leaves；另外中間呈半流心的 Egg filled with micro insalata russa 也非常美味、大得人心！

Sweets 也上檯了，主要以甜魔媽媽喜歡的朱古力為題：其中身量最小的松露朱古力，卻帶濃濃的 Truffle 味，最為難忘；帶茶香的 Caprese cake with tea cremeux 也不錯；Gianduja cake, passion fruit and vanilla 則以精緻賣相及又脆又滑的口感取勝；Amaretti orange, tomato and oregano 像餅乾多於甜點，怕甜的也會接受；最後 Apple, Piedmontese hazelnut and spice bread 的脆朱古力頂層很吸引，較甜的榛子蓉混合蘋果蓉也算平衡。

甜點還附送一系列的 Damiani 朱古力，而且抵死地以珠寶盒呈上，只有我覺得它們實在太像真，捨不得吃嗎？但一吃味道又真不錯，特別是白色那件，為食一族不要錯過。

先後試了藍色蝶豆花茶、紫色薰衣草茶，粉紅色的莓果茶味道微酸，十分解滯的，以它來拌甜點吃最適合了！

在米芝蓮星級餐廳內、邊享受醉人維港美景，邊細味精巧奪人、如珠如寶的下午茶，收費$428/位也是物有所值。不過作為生日茶聚，還是欠了點甚麼？

呵呵，我們當然為高貴美麗又聰慧的壽星女預備了蛋糕驚喜；這次選了 Pineapple & Coconut Cake，蛋糕簡潔漂亮，重點是質感既香又滑、雪得稍凍口味很清新，夾心的焦糖菠蘿更是好吃非常！

Tosca
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

　
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