糖尿病患不宜吃水果？做對5件事不NG

台灣貴為水果王國，不只一年到頭都能吃到各式各樣的水果，在農業技術的進步下，水果甜份更是一個比一個高！而正因為如此，讓不少糖尿病患對水果敬而遠之，就怕滿足口腹之慾時，血糖也跟著飆升。不過，糖友真的不適合吃水果嗎？專家表示，其實只要掌握5大要點，糖友也能大啖水果無負擔！

糖尿病患不能吃果？專家：勿因噎廢食

罹患糖尿病真的就必須遠離水果嗎？北京糖尿病防治協會副理事長李淑媛在其著作《糖尿病配餐飲食便利帳》一書中提到，有些糖友認為水果吃起來有甜度，擔心會讓血糖迅速飆升，從此就再也不碰水果。其實，以營養學角度來看，水果除了有糖份外，同時也富含了大量人體必須的維生素、纖維質、植化素、礦物質等營養成分。且糖友想要成功穩定血糖，關鍵仍在於改變不當的飲食習慣、減少精緻醣類的攝取。因此，建議糖友切勿因噎廢食而不攝取水果。

巧吃水果無負擔　謹記5要點，血糖不飆升

糖尿病患者想要輕鬆吃水果無負擔，該怎麼做？李淑媛副理事長指出，謹記下列5大要點，慎選低升糖指數（低GI值）的水果，是糖友們享受水果甜蜜滋味，同時又能兼顧健康、不傷身的關鍵：

要點1／水果攝取要限量：

一般來說，糖友每天的水果攝取量建議以1～2份（每份約為拳頭大）為限。且除了適度食用外，每日水果的進食量最好也盡量固定，不要今天吃的少，明天吃的多，才不會因此容易引起血糖波動，不利控制病情。

要點2／掌握食用的時間：

此外，糖友吃水果的時間也很重要，尤其最忌餐前、餐後及睡前攝取，而應做為「加餐」食用較佳。而所謂的「加餐」指的是兩個正餐之間，譬如，早餐後與午餐前的上午9點～10點時間，或是，午餐後晚餐間下午3點～4點左右食用，就是既能預防低血糖，又可使血糖不發生大幅波動的好選擇。

要點3／不宜打成果汁：

因為液體類食物較不易讓人產生飽足感，很容易造成民眾在不知不覺中，喝進過量的糖份。譬如，1杯市售蘋果汁，往往需要數顆蘋果加水攪打才能萃取，喝完也不會覺得飽；而直接吃蘋果，通常1顆就能有飽足感。因此，建議糖尿病患者在水果的攝取上，應直接以原態食用，並避免打成果汁。

要點4／選擇適合的水果：

建議選擇升糖指數較低（低GI值）的水果，例如，西瓜、蘋果等含糖量較低，吃來較無負擔。常見水果的醣類含量表如下：

建議糖友選擇升糖指數較低（低GI值）的水果，例如，西瓜、蘋果等含糖量較低，吃來較無負擔。（表格資料／出自新文創出版《糖尿病配餐飲食便利帳》一書）

要點5／吃水果前後2小時自測血糖：

此外，由於個別體質的差異，可能有的人吃完含糖量低的水果，血糖上升速度也很快，所以，食用水果時選擇含糖量低、低GI值的水果，只是最初階的選擇方式。建議糖友們最好也能養成吃水果的前後2小時，監測自身血糖波動的習慣，有助找出適合自己的水果種類，同時確保健康狀態。