香港洲際酒店 NOBU：特色加大碼日式便當，精緻抵食！

Happy Friday！上週真的有不少生日局呢，繼 桃里 中式生日飯，還有日式生日午餐，以及意式生日下午茶聚，忙碌不得了，中午先分享上週六在洲際 NOBU InterContinental Hong Kong 的午餐聚～

前後到訪 Spoon、The Steak House、欣圖軒、Lobby Lounge，就是沒緣前來，所以當4月之星選了這裡，心裡都幾期待的！根據開飯網介紹，創辦人及主廚Nobu Matsuhisa (松久信幸) 結合日本東京傳統的壽司訓練、在南美秘魯及阿根廷的生活點滴，以及在世界各地的遊歷經驗，創出全新派別的日本菜餚。

松久信幸現於全球設近30間餐廳，而 NOBU InterContinental Hong Kong 則是他在亞洲區(日本以外) 的第一間餐廳；沿著樓梯上來，飽覽了洲際大堂開揚的維港景色後，才慢慢步進餐廳。

相比三年前原班人馬（不過Chloe沒來，換上出了世的晴晴）在洲際 欣圖軒 的生日午餐聚，NOBU 的確 casual 很多，半空的場內（按：我抵達時約一點）有半數都是家庭客，而我們的座位就安排在前方有橙色BB high chair那一檯，大家見到嗎？ 

一直想吃這裡的 NOBU Signature Bento Box 招牌便當盒 ($378)，這天終於如願，不過有點失望。便當現在一分為二呈上，首先是霜降燒金槍魚刺身沙律配洋蔥醬油＋雜錦壽司的前菜組合，另外三款熱盤連湯及飯，會在另一個長盒呈上。

這個 霜降燒金槍魚刺身沙律配洋蔥醬油 Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing 賣相實在不算吸引...…

燒吞拿魚質素一般，洋蔥醬油有點太濃（雖然這是 NOBU 特色所在），反而較喜歡底下份量甚多的新鮮沙律菜。

雜錦壽司 Assorted Sushi and Sushi Roll 是賣大包之作，根本一個女生吃完這六件壽司都飽了；可味道呢，比這裡的出色實在太多了，不算常吃日本菜的我，隨口都數得出 Dining at Murasaki、HON10、Umai Sushikan...…為了留肚給主食，不得已要吃剩。

相比頭盤便當，主食便當水準好多了，但三款熱食，加上足碗白飯，再加味噌湯，份量有點驚人地大！

最期待的 鱈魚西京燒 Black Cod Saikyo Yaki 魚油豐富、又香又滑，沒有令我失望；份量又足，拌上軟熟好吃的日本珍珠米，實在吃得很滿足！

另一款 蝦天婦羅配香辣忌廉汁 Rock Shrimp Tempura with Creamy Spicy Sauce 也滿有特色，微辣又彈牙可口，稍得上是出色好吃之作。

最後一款 烤雞伴胡椒照燒汁 Spring Chicken Pepper Teriyaki 則明顯被前兩款比下去，太飽關係不得不吃剩了。考慮份量，也算抵食的，但味道可以更精緻... 除非胃口特大，否則更推介 Dining at Murasaki 的 $268櫻花便當～

相比 NOBU Signature Bento Box，其實更推介 Create Your Own Box 自選便當午餐 ($398)，冷盤可以六選三，熱盤也是六選三，即總共6款食物，貴$20也是合理及值得。

當日壽星的自選便當中，牡丹蝦刺身配蜂蜜熱情果醬汁 Botan Ebi Sashimi with Honey Passion Fruit Dressing，以及新派海膽刺身拌帝王蟹 New Style Uni Sashimi with King Crab 都精緻誘人，比招牌便當吸引很多。

自選熱盤中，同樣有鱈魚西京燒的選項，不過蝦天婦羅就沒有了，改為龍蝦天婦羅配胡椒柚子醬汁選項。而個人認為最吸引是巨大的香煎帆立貝配鴨肝照燒醬，同樣配上好吃日本米飯及味噌湯，份量十足；如果下次再來，也會這樣組合來吃～

這裡的 甜品便當 Sweet Bento Box ($110) 也滿有盛名，不過這天預訂了（謝謝友人幫忙）一磅裝的朱古力蛋糕，加上便當午餐份量很足，所以直接跳到蛋糕了～ 補祝生日快樂啊！

還記得3年前在 欣圖軒 的生日蛋糕仙級美味、畢生難忘；這天由朱古力慕絲＋Brownie 組成的蛋糕不是不好吃，但難免給比下去。而且大家都太飽，所以我小試一口後，決定打包自己那份回家，結果兩兄妹喜歡不得了！

NOBU InterContinental Hong Kong
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓

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