材料:

雞扒2件,青瓜2條

調味料:

花椒1茶匙,薑茸2湯匙,蔥粒3湯匙,醬油3大湯匙,醋2湯匙,糖1茶匙,辣椒油1茶匙

 

作法:

1. 冷鍋,倒入油1大湯匙、花椒後開火,把花椒泡至略變色、澎脹、飄香即可倒出隔去油

2. 青瓜切條,用鹽搓洗鋪在碟上

3. 雞扒切片,放入滾水中汆燙浸熟,撈起,放在青瓜上把調味料淋上即成


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