荃灣區近年來發展迅速，食市林立，但深印心底的都是一些地道平民 美食，跟便宜二字脫不了關係。直至最近跟朋友造訪了一間位於荃灣廣場附近的西餐廳，讓筆者發現到原來荃灣的食肆現時已是百花齊放，很多有質素的餐廳亦已紛紛進駐了該區。
這店模仿古堡一般的裝潢，頗具歐陸情調，裝飾上用上不少仿石磚塊，搭配上簡單又特色的木系傢俬，而且樓底高的特點讓客人感覺不太侷促；牆上放有一些小盆栽飾物和帆船裝飾，襯上柔和的燈光，播著古典音樂，從頭到尾都讓人感受到那股簡約舒適歐陸風。
入到店內甫坐低，店員便很有禮貌及熟練地介紹著此店推介的比利時手工啤酒，完全意想不到在荃灣區竟然試到比較少有的歐洲手工啤酒，一向偏好杯中物的筆者當然不會放過此機會，率先點了一款以野豬為商標的比利時手工啤，琥珀酒色望落已很吸引，飲落泡身偏淡帶焦糖香，麥味香濃，入口順滑綿密，很是不錯。而朋友則選了比較少見的熱情果味啤酒，微酸得來帶點果香，口感清新醒神，飲落感覺輕鬆。
而食品方面我們點了黑松露薯條、慢煮紅酒羊膝、慢煮燒汁美國牛肋骨和慢烤德國鹹豬手。
黑松露薯條，筆者一向喜歡黑松露那股獨特清香，而這店的薯條單看賣相雖然好像落了不太多黑松露，但出奇地黑松露香卻十分濃郁，香氣撲鼻，相信是採用了黑松露鹽或加入了黑松露粉吧？！誘人的黑松露香和炸得酥脆的薯條鹹香相輔相成，讓人吃完一條接一條停不了手，這驚喜真的是殊不簡單！
慢煮紅酒羊膝，慢煮是近年新興的煮食方法，著重保留食材的幼嫩和營養。這店以慢煮的方法烹煮羊膝，配上濃香的紅酒汁，羊膝煮得嫩滑，肉質鬆化軟腍，微甜帶Rosemary清香，味道甘醇出色；而伴碟的薯蓉更是值得一讚，入口幼滑Creamy，口感細膩，令人回味。
慢煮汁燒美國牛肋骨，牛肋骨肉味濃郁，因為慢煮的關係，肉質超級軟腍，肉汁豐盈，幾近入口即溶，而那燒汁更是無話可說，濃香帶甜的味道完全提昇了牛肋骨的層次，食落口感一流，完全是一道銷魂的美食。
慢烤德國鹹豬手，相信這慢烤豬手是這店必點的菜式之一吧，因目測每一枱均見其蹤影，下單時店員已提醒煮製時間會較長，果然慢工出細貨是不變的道理，煮出來的豬手份量十足，皮與肉之間的脂肪不多，完全不會覺得油膩。外皮焗得酥脆，帶點厚實的感覺，內裡的筋肉扎實一絲絲的，嫩香鬆軟一點也不乾身，入口鹹香帶嚼勁，跟一般吃到的口感大大不同，墊底的是德國式酸椰菜絲，酸甜的椰菜絲配上鹹豬手的肉香，傳統的搭配實在美味。而伴隨著豬手上碟的還有三款醬汁，分別為茄汁、芥末和蘋果醬，要一提的另一亮點就是那蘋果醬做得很到位，蘋果的清新酸甜中和了肉類的濃膩，點上蘋果醬後吃起來更具風味，像極在德國食到的味道。
試過這間餐廳之後，發覺現時真的不能忽視荃灣區食肆的潛力，原來內裡臥虎藏龍，蘊藏著不少誠意小店，就像這店從裝潢招呼、酒水供應以致出品味道，都能看出店主花了不少心思和努力，而成果也確實是不錯的，實在值得大家支持一下。
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