【食譜】蒸北寄貝食過未？蒜頭豆豉蒸北寄貝

在街市見到北寄貝原本的真身，好奇買回來試下，佢的味道跟壽司店一樣，但只蒸了5分鐘已經好韌，下次蒸4分鐘好了~

材料：

北寄貝1份，豆豉1湯匙，蒜頭2湯匙，薑茸1茶匙，醬油1湯匙

做法：

1. 蒜頭剁茸，把一半份量放入鍋，炒至微微變黃，隔油盛起

2. 把豆豉剁爛後，加入生、熟蒜茸，薑茸，醬油，水1大湯匙拌勻

3. 北寄貝洗淨，鋪上碟，把2搽在北寄貝上，隔水蒸5分鐘即成