蒜頭對心血管很有幫助,所以我常用大量蒜頭煮餸!

材料:

雞翼半磅,蒜頭半個

 

醃料:

蒜頭半個,薑片5片,魚露1茶匙,胡椒粉少許,糖半茶匙,米酒1湯匙,生粉1茶匙

 

做法:

1. 雞翼洗淨;蒜頭拍扁去衣;所有材料跟雞翼混合待1小時

2. 蒜頭剁成茸,冷鍋,下油1大湯匙、蒜茸,開小火,把蒜茸煮至略轉色即盛起,下雞翼煎至熟透後,加入蒜茸拌勻,即可上碟


 【食譜】蒜香雞翼