以前講起打邊爐，大都只是冬天時的聚會，但隨著社會文化轉變，約齊朋友打邊爐已成為四季皆宜的活動了。前陣子和友人到了旺角 ，正藉煩惱去那裡開餐的時候，見到兆萬中心有一間海鮮蒸氣火鍋放題店，索價百多二百元有齊兩種享受，便決定去試下這新玩意去了。
這新食店的海鮮蒸氣火鍋放題任食2小時，分開不同時段收費，最貴的都只是$189，另加$30可多享用半隻波士頓龍蝦，同時亦有刺身供應，亦都只是每位加$30任食，價錢彈性抵食，悉隨尊便，以筆者這個為食客，當然加足$60試齊兩樣。
店內裝修有別於一般火鍋店，裝潢設計較時尚，座位大都是卡座或以矮屏風間開的多人座，感覺較有多些私人空間，當然礙於店舖面積大小，其實都會有點點壓迫感和抽風不夠，但不算太嚴重。
這店設有自助式醬油吧，任君選擇需要添加甚麼調味，除了基本的椒絲蒜蓉外，連較特別的胡麻醬，柚子醬油和XO醬都有，無限量供應 ，不用次次問店員才有得加，可自己話事。而汽水啤酒亦是自助形式，客人可隨時到雪櫃無限量自取，當中的款式亦不少，形式跟日式放題差不多，夠大氣。
刺身拼盤率先上枱，點菜紙以每件計數，完全不會浪費，透明玻璃盤内碎雪底下滲出淡淡的藍光，十分迷幻。刺身的質素算是不錯，甜蝦 大大隻鮮甜味美，馬刀貝爽口脆甜，蟹子魷魚鹹鮮彈牙，榮螺爽甜有嚼勁，三文魚腩及油甘魚肥美新鮮，唯一是裁得較一般的細件，略欠口感，但以放題質素來說實屬不錯。
胡椒豬肚雞鍋底
這裡還有多達十六款湯底可選，當中較特別的有瑤柱蠔仔粥底鍋、星加坡喇沙海蜆鍋和五香蘿蔔牛雜鍋，還有和牛粒鮮茄鍋及水煮麻辣雞鍋。筆者選了胡椒豬肚雞鍋底，一端上來胡椒香氣撲鼻而來，湯頭濃香，豬肚爽脆，味道不錯。
蒸氣海鮮拼盤 跟著是主角登場，店員放下一層蒸氣海鮮膠籠在鍋上，按下計時器說 大概十分鐘便可食用，由透明膠盤望進去已見到密密麻麻的海鮮 鋪滿整個蒸盤，令人期待。
豉椒白鱔片
蒜蓉蒸扇貝
波士頓龍蝦和蒜蓉蒸石蠔
長腳蟹
鮑魚
當計時器響起，店員隨即揭開蒸盤蓋，在緩緩輕煙過後，一道豐富的蒸海鮮拼盤展現眼前，龍蝦啖啖肉結實爽口，鮑魚大大隻彈牙鮮味，蒜蓉蒸扇貝蒜香惹味，豉椒白鱔片肥美濃郁，蒜蓉蒸石蠔爽甜肉厚，花甲鮮甜魷魚Q軟，長腳蟹一絲絲的蟹肉入口甜美，唯略帶腥味影響了點點口感，整道海鮮盤用料十足豐富，食出海鮮原味鮮味，完全交足功課。
任食火鍋配料方面，有差不多八十多款選擇，各式肉類、魚類、餃子丸類、麵食蔬菜都應有盡有，跟刺身一樣可逐件下單，因著肚皮 食幾多點幾多，減少浪費之餘又可多試款式，實在抵讚！
雪花肥牛肉，色澤紅潤，雪花均勻，唯略嫌切得薄薄的像是日式Shab u Shabu的做法，缺乏了肥牛應有的濃重口感，但仍算滑嫩美味。
滋補花膠軟滑骨膠原滿滿，鮮鵝腸爽脆中帶點脂香；蟹子墨魚滑爽口彈牙，鮮蝦滑蝦香爽嫩，爽脆墨魚鬚鮮味Q彈。 
竹串大蝦新鮮爽甜。
脆鲩片油潤爽口。
黄金麻吉燒、仿海膽包心丸和蟹粉包丸雖然都是行貨貨式，但味道口感依然不錯；墨汁墨魚丸烏黑黑的看似很吸引，墨香是較濃但食落與一般墨魚丸無異；鮮蝦雲吞似是自家包製，蝦爽肉香，口感不錯。
窩筍翠嫩爽口外邊較少見。
響鈴
酥炸魚皮 以蒸氣海鮮火鍋放題來說，這店的質素算是不俗，加上店員招呼亦十分殷切到位，幾乎沒有漏單情況，亦有主動過來加湯收碟，整晚加上龍蝦及刺身的額外收費，都只是$250左右一位，以出品和服務質素來說，在旺角區算是性價比頗高的一間火鍋店。
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