香港地遍地美食,港九新界出位餐店多的是,但食泰菜為何一定要去 九龍城呢?可能就是因為地道二字吧。地道者,可以是廚藝,可以是氣氛,而九龍城地道之處,就是那種風味,那裡泰菜林立,數數手指 十間八間都應該計少了,大都由泰國人自家主理,週遭都是泰籍人士 ,由裝修至菜式都跟在曼谷的小店很相近,忽爾尤如置身小曼谷一般,而味道是否一樣的地道,這就見仁見智了。
較早前跟朋友泰菜癮發作,二話不說便相約去九龍城逛一轉,雖則對 筆者而言可能有點遠,但間中一次去感受一下氣氛還算不錯。是日大家都沒有特定目標,只道合眼缘便入去一試,就當行過啟德道之際, 眼前出現了一間門面簡約新潮,走新派路線的泰國餐廳,有別於其他 的傳統泰菜館裝潢,感覺新鮮,還見到有$1元推廣,遂屬意入去試 一趟。
餐廳内的裝修一樣的時尚明亮,環境氣氛不錯,座位間隔比一般的泰菜寬闊,牆上掛滿了大象的掛畫和裝飾,較搶眼的是立體大象頭掛牆模型及不同的碟子排列成的掛牆裝飾,很有新派裝置藝術風格,加上 貫徹店名以橙色作主調,襯托著柔和的燈光,讓人感覺暖和舒適。
細閱餐牌,款式跟一般泰菜的都差不多,而價錢大都由幾十元至百多元不等,加上每晚都有一款$1特價美食,價錢都幾大衆化,心想這 樣的價格不知質素會如何呢?經商議後,決定叫幾款餸菜試一下水溫,咖喱海鮮脆包盅、泰式海南雞,當然還有$1元的明爐烏頭魚。
咖喱海鮮脆包盅,一端上枱已傳來陣陣咖喱香,農夫包不太大份量剛好,烘得外脆內軟,中心挖空裝上咖喱海鮮,如青口、魷魚、蝦及魚 柳均見踪影,當然還有另一主角吸收了咖喱精華的薯仔。咖喱汁偏甜微辣帶點椰香,配上海鮮味道剛好;將農夫包剪成一件件沾上咖喱汁,鬆脆可口,整道菜份量不多,但由內至外都讓人吃得津津有味。
泰式海南雞,筆者最喜歡吃泰式海南雞,皆因大部份已去骨啖啖肉, 吃得夠痛快,而這店的海南雞做得皮爽肉嫩肥膏不多,且雞味濃郁,結實嫩滑,本身調味已略帶鹹鮮,蘸上自家調製的醬汁添上少許清香酸辣 ,更覺鮮美。
明爐烏頭魚,雖然是特價一元優惠,但一點也沒欺場,烏頭照樣大大 條,以泰式爐具盛載,湯裡放有香茅、南薑、甘筍絲和葱花, 味道慢慢滲入魚肉中,肉質嫩滑鮮甜,帶有淡淡的青檸及香草清香, 辟去了泥腥味,而魚湯內放了小量的肉碎,令味道變得更鮮味,酸酸辣辣醒神暖胃。
除了食物,飲品當然少不了… 芒果冰特飲,芒果一向是筆者最愛的水果之一,那種蜜香實非其他水果類可媲美(除了荔枝),而這裡的芒果冰雖則都是以芒果肉打成,唯質地較薄,個人認為沒有期待的濃香,味道仍是清甜好味的,但如可再重一點芒果味會更好。
青檸冰特飲,清新的青檸香加上微酸帶甜的味道,醒胃解渴。
整頓飯質素不錯,環境亦較一般泰菜館坐得舒服,適合三五知己聚餐談天,加上價錢亦不算貴,還有每日的一元一餸優惠,更覺抵食,令筆者不期然懷念起曼谷裝修得美倫美煥的Food court風味,時尚而超值。
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