【食譜】聖誕派對之選！味噌沙律烤有機小雞鎚

回來後個晚餐除了那個銀杏飯外，仲有呢個味噌沙律烤有機小雞鎚。

因為我好鍾意味噌既味道，又好鍾意沙律醬既味道，於是就組合埋一齊。

焗出來真係好好食，我打算聖誕派對會整呢個，佢雖然惹味但其實用既材料好少又做法簡單，望到張相片我都想再食！

鹽麴我之前都有用，用來醃牛舌再燒係非常好食，用鹽麴既好處係唔會似鹽咁將肉水份帶走，所以用佢醃肉唔會令肉變硬，反正晌日本行超市見到就順手買埋。

今次又轉另一隻味噌，佢呢個香但又無咁鹹，最重要是無添加的，但要留意日期，無添加既通常唔可以放太長。

食譜：

有機雞鎚  1盒(大約6隻)

鹽麴    半湯匙(搽勻就可以)

將鹽麴加落雞鎚撈勻醃半小時以上，用200度焗爐焗15分鐘

味噌醬汁：

味噌   1茶匙

沙律醬   1湯匙

糖   1茶匙

做法：

1. 以上材料撈勻，當雞鎚焗完頭15分鐘後就逐隻雞鎚淋味噌上醬汁。

2. 再用200度焗10分鐘或至上色便可以。