【秋冬湯水】潤肺祛痰！金銀菜煲豬踭

這款湯對肺熱，咳嗽痰多都有效，可清內熱、除煩、利尿、益腸胃，仲可以幫助消化。

材料：

菜乾3兩，大白菜1斤，豬踭1斤，蜜棗2粒，南北杏2大湯匙，陳皮1角

做法：

1. 菜乾浸1小時至鬆身，洗淨葉面沙；陳皮浸軟去瓤

2. 豬踭略煎表皮去毛切小件，然後用滾水汆燙約3~5分鐘

3. 煲內放入適量水，加入蜜棗、南北杏和陳皮，水滾後加入菜乾和豬踭件，滾約半小時後，加入白菜後，轉中小火煲2個半小時即成