【食譜】肉骨茶

好懷念在新加坡食的肉骨茶，很夠味，好在買了些湯包回來，聞著濃濃香氣，可以解解相思之苦，它煮法亦很簡單。

材料：

肋骨排1斤，蒜頭1個，湯包1份(湯包已調好味，不用加鹽)

做法：

1. 把蒜頭連皮放入油鍋中，炸至金黃色即可。

2. 肋骨用滾水加入薑片、蔥段，滾約5分鐘後，用水沖洗乾淨，放入鍋內。

3. 再加入湯包及適量水煮約半小時後，把炸好蒜頭放入再煮1個小時即成。