【食譜】黑芝麻燉蛋白配杏仁露：黑暗盡頭是黎明！

黑暗既盡頭就係Leon即係黎明。

昨日一起身就無了媒氣，原來我住嘅成個區都因為爆了街喉而無媒氣。

然後2pm就無埋水，因為街既水喉爆埋！都唔緊要啦，最多出街食飯。

點知最後呀包就病埋，啲鼻水仲豐盈過水喉水。

到7-8pm陸續正常番時，輪到我屋企嗰座水壓有問題，水喉有水但就出水出得好慢，你就咁睇都感覺到我昨日一團糟！

但黑暗過後一定會見白天，Tomorrow is another day。

今日有媒氣有食水，而包包繼續有鼻水，但無乜大礙。

就正正因為經歷過昨日，我今日就寫一個又黑又白既食譜。

佢係黑芝麻燉蛋白配杏仁露，你分開食又得、好似我咁夾埋食又得！

但甜品專登用呢個玻璃瓶整，突顯黑暗盡頭有白天囉！哼～

食譜： （2人份量）

黑芝麻     50g

鮮奶   180ml

蛋白    2隻

糖   3-4茶匙

做法：

1. 將黑芝麻用白鑊烘過後就加入鮮奶一齊放入攪拌機去磨。

2. 磨到變成漿後就隔渣，隔出來份量要夠180ml否則就加多少少鮮奶。

3. 將蛋白及糖放入芝麻漿內攪勻就放入2個小碗然後用錫紙封好隔水蒸25分。

杏仁露食譜：

南杏   100g

北杏   半湯匙

白米    半嘜(浸過夜)

水    500ml

冰糖    適量

做法：

1. 白米浸好後就隔水、南北杏沖洗後就同白米及一碗水同放入攪拌機內打爛。

2. 然後就倒入煲湯袋扭出杏汁，再加水500ml煲滾。

3. 轉中小火慢慢煮至微杰身再加入冰糖便完成。